梅菜是廣東特產(chǎn)，不但可以做菜，同時(shí)又有消暑解熱之功效。因此，在炎熱的暑天或蔬菜青黃不接的季節(jié)，人們特別喜愛用梅菜做成美味下飯的菜品。像梅菜扣肉，梅菜雞都是大家熟悉的廣東菜，大熱天的實(shí)在不想費(fèi)時(shí)費(fèi)力，就用梅菜炒肉末配上香米飯，又簡(jiǎn)單又好吃，那叫一個(gè)香?。?span style="margin:0px;padding:0px;">雖然賣相不好看，但卻很好吃，很下飯。

• 小貼士

• 水不用加太多，稍滿過(guò)食材就可以。

• 梅菜不用先泡好，在下鍋之前，稍稍泡一下，可以保持原味！

食材

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