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白大師石磨腸粉292家加盟店實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)【值得珍藏】
作為一名輔導(dǎo)過(guò)成百上千家的創(chuàng)業(yè)經(jīng)紀(jì)人，他曾經(jīng)也體驗(yàn)過(guò)加盟、連鎖的好處和局限性。以下的經(jīng)驗(yàn)是我們創(chuàng)業(yè)經(jīng)紀(jì)人對(duì)輔導(dǎo)過(guò)上千家加盟店的的實(shí)踐而來(lái)，可供創(chuàng)業(yè)者參考。
早餐經(jīng)營(yíng)，可大可小，可以獨(dú)立經(jīng)營(yíng)，也可以加盟經(jīng)營(yíng)。但是最重要的就是小項(xiàng)目門(mén)檻低，可以讓經(jīng)營(yíng)者進(jìn)退自如，以小窺大，對(duì)零經(jīng)驗(yàn)以及缺少經(jīng)驗(yàn)的創(chuàng)業(yè)者來(lái)說(shuō)，可以很快的摸清早餐市場(chǎng)從服務(wù)到管理的每一個(gè)細(xì)節(jié)，而且經(jīng)營(yíng)靈活多樣的特點(diǎn)可以為早餐店以后的發(fā)展壯大不斷的積累經(jīng)驗(yàn)，我們的資深早餐創(chuàng)業(yè)專(zhuān)家可以讓你“一本萬(wàn)利”你信了嗎?來(lái)一起看一看吧!
下面就是早餐創(chuàng)業(yè)專(zhuān)家對(duì)盈利技巧的描述提綱：
首先、精準(zhǔn)定價(jià)、合理對(duì)比
作為一個(gè)早餐店，首先的戰(zhàn)略就是外在以及服務(wù)上肯定不能與那些大的餐廳相比較，所以?xún)r(jià)格就是攬客的首要因素，首先就是高性?xún)r(jià)比。很好的抓住食客的價(jià)格心理，可以在定價(jià)得時(shí)候?qū)Ξa(chǎn)品上的價(jià)格稍微的修改。比如，我們的加盟商陳軍日營(yíng)業(yè)額高達(dá)5000以上，他有一個(gè)重要的策略那就是他的豆?jié){只要5毛錢(qián)一杯，基本不賺錢(qián)，他說(shuō)完全是為了引流來(lái)的。你的部分產(chǎn)品可以稍微價(jià)格低一些價(jià)，主要是為了營(yíng)造高性?xún)r(jià)比的錯(cuò)覺(jué)，雖然表面上看起來(lái)豆?jié){的利潤(rùn)是比較低，但是吸引的客戶(hù)會(huì)大幅度增多，這就是薄利多銷(xiāo)的好戰(zhàn)略。
當(dāng)然，為了很大限度的為你的早餐店在其他方面節(jié)省開(kāi)支、降低成本，保證產(chǎn)品的單價(jià)有調(diào)整的余地。但是有些菜在材料價(jià)格上漲的情況下必須要同步跟進(jìn)價(jià)格，考慮到價(jià)格在人們心理上的上限，幅度不能太大，消費(fèi)者對(duì)于價(jià)格的反應(yīng)上也不會(huì)過(guò)激，這就是底價(jià)策略，不會(huì)損害消費(fèi)者的利益，不會(huì)出現(xiàn)因小失大的問(wèn)題。
其次、原料供應(yīng)、時(shí)機(jī)成熟
要想降低成本，原料采購(gòu)也是一招。首先要講究購(gòu)買(mǎi)時(shí)機(jī)，只要不涉及變質(zhì)等問(wèn)題都可以購(gòu)買(mǎi)，這種原料最適合那些對(duì)食材要求不高的產(chǎn)品，供貨成本降低，盈利也就上來(lái)了。其次也可以多跟本地的一些原料商打交道，最初可以跟本區(qū)域的一些同行聯(lián)合起來(lái)，一起向某個(gè)供應(yīng)商采購(gòu)，這樣訂單量大了，就可以向原料商尋求一些價(jià)格優(yōu)惠。同時(shí)，早餐店的采購(gòu)也要根據(jù)季節(jié)來(lái)變通，蔬菜應(yīng)季時(shí)比較便宜和新鮮，但是過(guò)季的話(huà)就考慮多用一些當(dāng)季的替代品，這也是低成本的小竅門(mén)。
最后、精打細(xì)算、快速盈利
早餐店盈利的法寶就是薄利多銷(xiāo)，所以控制成本，勤進(jìn)快銷(xiāo)，產(chǎn)品不用太過(guò)高端，但粗糧一定要細(xì)作，這樣才能在節(jié)約成本的基礎(chǔ)上保證收入。精打細(xì)算首先就是要做好統(tǒng)計(jì)記錄，清楚店內(nèi)哪些產(chǎn)品受人們歡迎，哪些無(wú)人問(wèn)津，哪些經(jīng)常被剩下。這其中，可以舍棄一些產(chǎn)品，還可以改進(jìn)一些產(chǎn)品，可以是一周或者一段時(shí)間做一次小結(jié)，這樣整個(gè)消費(fèi)情況看起來(lái)一目了然，雖然做起來(lái)比較繁雜，但可以幫你的早餐店建立自己的特色，對(duì)你店鋪以后的發(fā)展必不可少。有了詳細(xì)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)和支持，那你的早餐店在食材儲(chǔ)備，產(chǎn)品改進(jìn)方面都可以輕松搞定。
白大師石磨腸粉——餐飲行業(yè)引領(lǐng)品牌
《白大師石磨腸粉》融入現(xiàn)代健康飲食養(yǎng)生理念，以卓越的創(chuàng)新能力、精湛的工藝技術(shù)、獨(dú)特的風(fēng)格迅速的占領(lǐng)早餐市場(chǎng)！并且研制出了海參皇帝腸、魚(yú)翅娘娘腸、健康益智王子腸、美容養(yǎng)顏公主腸等等一系列的特色美食！并聘請(qǐng)中華美食營(yíng)養(yǎng)團(tuán)隊(duì)精心研制配方、科學(xué)搭配、推崇綠色健康養(yǎng)生，食得好才是身體好的健康理念！
隨著科技的發(fā)展與社會(huì)的進(jìn)步，產(chǎn)品的差異化越來(lái)越小，在小吃領(lǐng)域這塊越來(lái)越明顯。這給白大師品牌提出了挑戰(zhàn)，怎么在產(chǎn)品服務(wù)差別不大的情況下，告別價(jià)格的自殺式營(yíng)銷(xiāo)模式。通過(guò)樹(shù)立成功的品牌形象，采用科學(xué)的品牌戰(zhàn)略在市場(chǎng)上戰(zhàn)勝競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手！實(shí)現(xiàn)開(kāi)店可盈利，三百六十五天賺不停的經(jīng)營(yíng)模式。達(dá)到百分百成功率！
白大師石磨腸粉加盟——專(zhuān)業(yè)、誠(chéng)信、強(qiáng)大的服務(wù)團(tuán)隊(duì)
