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邯鄲板面培訓包教包會,涉縣小吃培訓中心

 
品牌: 涉縣
單價: 1.20元/個
起訂: 1 個
供貨總量:
發(fā)貨期限: 自買家付款之日起 天內發(fā)貨
所在地: 河北 邯鄲
有效期至: 2025-03-09 [已過期]
最后更新: 2016-07-06 08:42
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公司基本資料信息

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詳細說明
    板面即羊肉板面,是安徽北部地區(qū)面食的一面旗幟。相傳板面源于三國時期。桃園兄弟”劉備、關羽、張飛駐守潁州(今安徽阜陽),張飛吃面總嫌太軟、不筋斗、清淡無味;廚師多次琢磨,面經(jīng)過上百次的試和面成功了;而后張飛對廚師又指明要用羊肉做湯為料,廚師靈機一動,添加近十多種能食用的藥材和羊肉一起為張飛做面,張飛吃后頓感可口。之后安徽板面便在穎(阜陽)、宛(南陽)、襄(襄樊)廣為流行。板面如同其他面食,也是經(jīng)歷種種面食演變而來,讓其更適合當?shù)匕傩盏目谖?,歷經(jīng)千錘百煉,才有今日板面這種美味面食的問世。
    板面是美味,那真的要詳細介紹下了,每每途徑板面館的時候,板面館里就會散發(fā)出十里飄香的味道,讓您有種欲罷不能,不吃不成的感覺。
板面是美味,那面入口有嚼勁且不失面香,那面湯入口濃厚香辣,讓人胃口大開,有種欲罷不能的感覺,毫不夸張的比喻下,到了(狗肉滾三滾,神仙都站不穩(wěn))的地步。
板面的精髓在于湯料制作。制作其關鍵大致是:將羊肉切成小肉丁,先用羊油將辣椒炸黑撈出,將羊肉丁加花椒和醋一起放在鍋內熬制,至肉爛油清時,再將食鹽和加入。面出鍋后,適度的添加湯料和羊肉,安徽板面就此呈現(xiàn)出來了,青菜的清香,面條的嚼勁,鹵子的香辣,滿碗冒著令人欲罷不能的香味,真是人間美味。
    邯鄲涉縣小吃培訓中心是主要做麻辣燙培訓,板面培訓,涼皮培訓,燒烤培訓等多種小吃培訓的學校,歡迎您致電咨詢,涉縣小吃培訓包教包會!





聯(lián)系人:趙師傅
電話:0310-5900318
手機:15175073918   13230028455
QQ:2236362104
網(wǎng)址:http://www.sxpxxc.com

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