武威哪里有教麻辣香鍋的麻辣香鍋怎么做盈香居麻辣香鍋怎么做

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發(fā)貨期限：	自買家付款之日起天內(nèi)發(fā)貨
所在地：	河南新鄉(xiāng)
有效期至：	2025-03-09 [已過期]
最后更新：	2016-06-03 10:11
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公司基本資料信息

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詳細說明

盈香居小吃培訓(xùn)學(xué)?，F(xiàn)面向全國各地：河南、河北、山東、山西、陜西、湖南、湖北、浙江、重慶、天津、上海、內(nèi)蒙、遼寧、吉林、貴州、云南、等。歡迎各地?zé)釔勖朗秤邢雽W(xué)小吃的朋友來學(xué)校實地考察學(xué)習(xí)！鄭重承諾：學(xué)習(xí)期間老師手把手的教學(xué)，以實際操作讓你學(xué)到實實在在的技術(shù)，隨到隨學(xué)，學(xué)習(xí)時間不限，學(xué)會為止，五年內(nèi)免費技術(shù)指導(dǎo)和配方升級。

起源于重慶縉云山，是由川渝地方麻辣風(fēng)味而來，麻辣香鍋是土家風(fēng)味，是當(dāng)?shù)氐睦习傩占页Ｗ龇?，以麻、辣、鮮、香、油、混搭為特點。麻辣香鍋是麻辣口味，很受全國食客喜愛。據(jù)說，四川屬于盆地，也屬于平原地區(qū)，濕氣較重平時喜歡把一大鍋菜一起用各種調(diào)料味料炒起來吃，而每當(dāng)有重要的客人時，便會在平常吃的大鍋炒菜中加入肉、海鮮、家禽、甚至野味，所搭配的菜品事先炸過或者過水煮過，可以吸收各種肉類和配菜的鮮味，加入本身的調(diào)料香味，混合起來以后，成就了“一鍋香”。味道十分美味，很受大眾的喜愛。

培訓(xùn)內(nèi)容★秘制麻辣香鍋 ★紅油香鍋 ★ ★香辣麻辣香鍋 ★鮮香香鍋等

培訓(xùn)課程

1.麻辣香鍋經(jīng)營器具、設(shè)備的配制及使用。

2.講解香辛料的作用及分類、選料及加工。

3.各種調(diào)味醬制作。

5.素菜的選擇，處理方法。

6.主料的腌制及處理方法。

7.高湯、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)

8.培訓(xùn)麻辣香鍋的制作方法及火候掌握。

9.鹵湯、鮮湯、醬料等材料的制作及保養(yǎng)

10.投資預(yù)算分析及風(fēng)險回避，經(jīng)營方法與管理理念交流。

培訓(xùn)流程