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鮮姜

 
品牌: 青州
單價(jià): 1.00元/普通
起訂: 1 普通
供貨總量:
發(fā)貨期限: 自買(mǎi)家付款之日起 天內(nèi)發(fā)貨
所在地: 山東 濰坊
有效期至: 2025-03-09 [已過(guò)期]
最后更新: 2013-07-05 14:06
瀏覽次數(shù): 57
 
公司基本資料信息

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詳細(xì)說(shuō)明
大姜種植基地,長(zhǎng)期批發(fā)質(zhì)優(yōu)價(jià)廉青州市大姜專(zhuān)業(yè)合作社座落在古九州之一——青州,緊靠膠濟(jì)鐵路和濟(jì)青高速公路,是大姜和山藥的主產(chǎn)區(qū),貨源充足,品種齊全,風(fēng)味醇厚,耐儲(chǔ)存。309國(guó)道從這里穿過(guò),濟(jì)青高速近在咫尺,交通便利?! ”?a target="_blank">公司與多家零售商和代理商建立了長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系  生產(chǎn)工藝流程及操作   1.5.1 原料處理:將需要加工的鮮大姜掰開(kāi)叉瓣,用清水洗去泥土及雜物。   1.5.2破碎:用破碎機(jī)將鮮姜塊破碎成粗漿狀,由于大姜的木質(zhì)纖維含量比較多,所選用的破碎機(jī)要有鋒利的破碎刀具及篩孔。   1.5.3果漿酶解處理:適當(dāng)?shù)孽r大姜果姜酶解處理,可以顯著提高出汁率,有條件的生產(chǎn)線(xiàn),要備有果漿加溫及攪拌裝置。   1.5.4壓榨取汁:將經(jīng)過(guò)酶解處理的果漿導(dǎo)人榨汁機(jī)進(jìn)行壓榨取汁。使尾德國(guó)WAHLEN公司液壓包裹式榨汁機(jī),壓力為100 bar/kg?! ?.5.5 酶解前處理:包括瞬時(shí)超高溫處理、調(diào)整pH值等措施。   1.5.6 生物酶解處理:將反應(yīng)底物溫度控制在50~55℃,在均勻攪拌下,加人果膠分解酶、纖維素分解酶及其他綜合作用酶制劑,作用時(shí)間50~60min。   1.5.7酶解后處理:酶解后的姜汁需經(jīng)一些綜合特殊處理,將其中的果肉顆粒、蛋白質(zhì)、多酚物質(zhì)、粗纖維及其他大分子韌質(zhì)排除掉,以利于后續(xù)的處理?! ?.5.8 離心處理:將上述果汁經(jīng)高速離心機(jī)進(jìn)一步處理,以更加完善果汁液體的凈化作用。  1.5.9 過(guò)濾處理: 用硅藻土過(guò)濾機(jī)及紙板過(guò)濾機(jī)對(duì)經(jīng)離心處理過(guò)的大姜汁進(jìn)行進(jìn)一步過(guò)濾處理,以取得純凈的鮮大姜汁液?! ?.5.10濃縮加工:為了方便儲(chǔ)藏、長(zhǎng)距離運(yùn)輸、產(chǎn)品出口及滿(mǎn)足其他產(chǎn)品的加工用料需要,鮮大姜原汁需進(jìn)一步濃縮加工。經(jīng)負(fù)壓真空濃縮,制成36。Bx大姜濃縮汁,用鋁箔無(wú)菌袋灌裝備用。
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