蘋(píng)果幼樹(shù)初果時(shí)以中長(zhǎng)枝結(jié)果為主，步入盛果期則轉(zhuǎn)入以短果枝結(jié)果為主；在果樹(shù)的生長(zhǎng)中，隨樹(shù)齡的增加結(jié)果的部位不斷更替，其對(duì)養(yǎng)分的需求數(shù)量和比例也隨之發(fā)生較大的變化。

     蘋(píng)果的花芽是在上一年進(jìn)行分化的，而果實(shí)的發(fā)育在當(dāng)年完成，整個(gè)過(guò)程需要兩年的時(shí)間，因此表現(xiàn)在營(yíng)養(yǎng)方面需要注意蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)的相互平衡及營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和果實(shí)發(fā)育的平衡。

     此外，蘋(píng)果的根系比較發(fā)達(dá)，且根系多集中在20公分以下，可吸收深層土壤中的水分和養(yǎng)分，為改善蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)狀況需注意深層土壤的改良與培肥。

  目前我國(guó)土壤普遍缺乏鋅、硼、錳、鉬、銅、鐵六種微量元素，大多數(shù)果園樹(shù)體嚴(yán)重缺鈣，制約了果樹(shù)的正常生產(chǎn)能力。由于微量元素容易被土壤固定，所以用作基肥時(shí)，效果較小，一般都用于根外噴施。但這類(lèi)微肥施用比較嚴(yán)格，稍有不慎，即可發(fā)生肥害，傷及幼葉幼果等。所以，在應(yīng)用時(shí)，以EDTA技術(shù)生產(chǎn)的全螯合態(tài)微肥施用安全、利用率高。通過(guò)科學(xué)的選用追肥種類(lèi)，掌握果樹(shù)生長(zhǎng)物候期及其需肥關(guān)鍵時(shí)期，合理地追肥尤為重要。

    冬季是有機(jī)營(yíng)養(yǎng)相對(duì)沉潰期：這一時(shí)期約從落葉之后到次年萌芽前。研究資料表明，果樹(shù)落葉后少量營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)仍按小枝→大枝→主干→根系這個(gè)方向回流，并在根系中累積貯存。翌春發(fā)芽前養(yǎng)分隨樹(shù)液流動(dòng)便開(kāi)始從地下部向地上部流動(dòng)，其順序與回流正好相反。與生長(zhǎng)期相比，休眠期樹(shù)體活動(dòng)比較微弱，地上部枝干貯藏營(yíng)養(yǎng)相對(duì)較少，適于冬剪。