目前我國大中城市的飯店、賓館、大專院校的食堂等餐飲業(yè)，大多使用柴油，液化氣作為能源的中餐灶，有的仍然燒煤。燒煤、燒柴油存在費用高、熱效率低、不易點燃，其油煙、煤塵存在既不衛(wèi)生，又污染環(huán)境的缺陷。這不符合我國大力保護環(huán)境與節(jié)約能源的國策。

醇基液體燃料作為民用燃料、餐飲業(yè)燃料和茶爐、鍋爐用燃料的開發(fā)利用是根據(jù)中國市場需要而出現(xiàn)的新事物，亦是農(nóng)村能源和城鎮(zhèn)建設(shè)的組成部分。近年來隨著人民生活水平的提高，優(yōu)質(zhì)燃料的需求量正在大幅度上升，優(yōu)質(zhì)燃料用戶年遞增30％以上，增加了國家優(yōu)質(zhì)能源供應的壓力。

新型醇基液體燃料無毒無味，對人體無害，對環(huán)境無污染，運輸方便，可用普通塑料桶裝運，常溫常壓下燃燒安全可靠。燃燒熱效高于其他燃料 20%多。因此，本項目所開發(fā)的新型、節(jié)能且無污染的新型醇基液體燃料，以優(yōu)異的品質(zhì)替代柴油、液化氣應用在餐飲業(yè)領(lǐng)域內(nèi)中餐灶、茶爐、小鍋爐等，將對減少城市污染，降低餐飲業(yè)成本，提高燃料利用率和使用的安全性，改善能源供應緊張，推動我國民用燃料的技術(shù)進步，滿足社會對清潔能源的需求具有重要意義。

天然氣燃燒值：天燃氣每立方燃燒熱值為8000大卡.每方：2.00元

液化氣燃燒值：每公斤液化氣燃燒熱值為10000大卡.每公斤：5.6元

醇基液體燃料：每公斤醇機液體 燃燒值7000大卡.每公斤：1.6元