蘇州伽南餐飲有限公司是一家以食堂承包、快餐配送的快餐企業(yè)，公司自成立以來，由之前的一天幾十份到如今的一天10000多份 ，十年不斷的努力，有了今天的伽南餐飲公司，它的發(fā)展不是偶然，是公司所有員工十多年來對(duì)此付出的努力，離不開老板的正確領(lǐng)導(dǎo)，下面來分享老板的創(chuàng)業(yè)心得，大家好好學(xué)習(xí)，好好體會(huì)喔！ 2002年9月創(chuàng)業(yè)前，我在一家實(shí)力居全球500強(qiáng)的新加坡企業(yè)任物業(yè)經(jīng)理高管職位，公司對(duì)管理人員年齡有規(guī)定制度，當(dāng)時(shí)的我42歲職業(yè)危機(jī)感也與時(shí)俱增，感到不能再等待了，當(dāng)時(shí)正值蘇州高新區(qū)轟轟烈烈、如火如荼經(jīng)濟(jì)地開發(fā)時(shí)期，蘇州大發(fā)展熱潮萌生了我創(chuàng)業(yè)的沖動(dòng)，開創(chuàng)屬于自己的一份事業(yè)，時(shí)間就是財(cái)富，機(jī)會(huì)轉(zhuǎn)瞬即逝，我毅然決定辭去大公司高管職位，堅(jiān)信要走出一條與其他白領(lǐng)職業(yè)經(jīng)理人路徑不同的自主創(chuàng)業(yè)的道路。 辭職后我在蘇州楓津農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，與在這里已開了兩年豆?jié){店的太太一同打拼：顧客或者經(jīng)過店面的行人打招呼。在不到半年的時(shí)間內(nèi)，我們豆?jié){店成為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中生意最紅火的豆?jié){店。 2003年1月份，我意識(shí)到了自己是大材小用，開始到處找項(xiàng)目，在網(wǎng)上我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)數(shù)據(jù)：在蘇州高新區(qū)和園區(qū)有80萬人在吃盒飯。飯盒生意是一個(gè)大商機(jī)、大市場(chǎng)。于是制定了一份詳細(xì)的創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書，決定放棄豆?jié){生意，集中全部人力和財(cái)力投入快餐加工項(xiàng)目。轉(zhuǎn)賣了豆?jié){店，把房子以16萬元抵押出去，加上兩年多的積蓄，湊了60多萬元，2003年4月，蘇州高新區(qū)方舟快餐正式注冊(cè)經(jīng)營(yíng)、掛牌營(yíng)業(yè)。 創(chuàng)業(yè)的初期，面對(duì)的是資金缺乏、經(jīng)驗(yàn)缺乏、業(yè)務(wù)缺乏、困難重重、步覆維艱，2003年5月份到2004年底，整個(gè)賬上虧至14萬，房產(chǎn)抵押16萬，房子都不是我的了，那時(shí)一種無奈和絕望，那種“叫天天不應(yīng)、叫地地不靈”的強(qiáng)烈感覺圍住了我，吃不下飯睡不著覺。在我想徹底妥協(xié)打算把方舟快餐加工廠轉(zhuǎn)賣出去，全家人去過安穩(wěn)日子，但沒有人愿接手。這次創(chuàng)業(yè)的失敗讓我體會(huì)到“山窮水盡”的滋味，那時(shí)一種無奈和絕望，那種“叫天天不應(yīng)、叫地地不靈”的強(qiáng)烈感覺圍住了我，吃不下飯睡不著覺。 2005年初，在蘇州市創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)中心的幫助下參加了SYB培訓(xùn)，在培訓(xùn)班學(xué)習(xí)中，老師們知道了我的困境之后，伸出了援助之手，一方面多次到企業(yè)里來，幫我會(huì)診，分析原因，制定規(guī)則；另一方面介紹當(dāng)時(shí)有關(guān)針對(duì)微小企業(yè)的優(yōu)惠政策，使我二次貸款計(jì)14萬，并享受了一年的免稅政策，解決了資金方面的困難同時(shí)介紹當(dāng)時(shí)有關(guān)針對(duì)微小企業(yè)的優(yōu)惠政策，我先后獲得兩次獲得下崗失業(yè)人員創(chuàng)業(yè)小額擔(dān)保貸款，2005年9月，在蘇州高新區(qū)有一家五千人的大型工廠正在招標(biāo)愿意承包經(jīng)營(yíng)食堂的快餐加工企業(yè)，每個(gè)投標(biāo)單位輪流試承包一個(gè)月，我后此次投標(biāo)中找到了一個(gè)切入點(diǎn)：就是廁所的衛(wèi)生情況與餐廳的衛(wèi)生情況同樣重要，必須確保衛(wèi)生間在任何時(shí)候都保持清潔。 當(dāng)招標(biāo)企業(yè)公布綜合考評(píng)打分結(jié)果時(shí)，方舟快餐赫然位列第一。對(duì)于方舟快餐的中標(biāo)，就餐者們毫不奇怪，他們從香味里聞到了第一名的味道、從干凈中看到了中標(biāo)者的本色。 我和同事們以“差異化”的競(jìng)爭(zhēng)策略出奇制勝，一舉奪得這家大企業(yè)食堂的承包經(jīng)營(yíng)權(quán)，方舟快餐的日快餐供應(yīng)量從兩千份一下子增加到七千份。至 2011年，方舟快餐已成長(zhǎng)為擁有面積達(dá)三千多平方米食品加工廠、每天提供快餐兩萬多份、年銷售額近四千萬元的快餐加工配送企業(yè)集團(tuán)，而質(zhì)量事故率、客戶流失率和中層管理人員流失率幾乎為零，這是一個(gè)飯盒里長(zhǎng)出的奇跡。 為降低方舟快餐的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，2012年6月，我又注冊(cè)了“蘇州市伽南餐飲管理有限公司”，我要讓我們的快餐事業(yè)兩翼騰飛，乘著光榮與夢(mèng)想的翅膀，要飛得更高，只為不負(fù)創(chuàng)業(yè)路上家人的支持、朋友的理解和社會(huì)的幫助。