米線是一種有人的地方就有銷路的食品，而且銷售和市場(chǎng)會(huì)越來(lái)越大。米線是不分地域，不分種族都喜歡的食品，經(jīng)過(guò)眾多投資者的實(shí)踐，米線的銷量是有目共睹的，很多白手創(chuàng)業(yè)者都從中挖掘到人生的第 桶金。由于生活工作節(jié)奏的加快，很多人選擇了米線這種即食食品，所以現(xiàn)在投資辦米線加工廠是良好的時(shí)機(jī)。

       鄭州祥瑞機(jī)械是專業(yè)生產(chǎn)云南米線機(jī)的生產(chǎn)廠家，我公司生產(chǎn)的機(jī)器有米線機(jī)，河粉機(jī)，年糕機(jī)，青核桃脫皮機(jī)，米粉機(jī)，玉米面條機(jī)等等，本公司實(shí)力雄厚，信譽(yù)可靠，在河南鄭州的鉆采設(shè)備等行業(yè)積累了大批忠誠(chéng)的客戶。公司精益求精的工作態(tài)度和不斷的完善創(chuàng)新理念將引領(lǐng)祥瑞重工和您攜手步入輝煌，共創(chuàng)美好未來(lái)。

       中華文化，博大精深；中華文明，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)！三千多年的漫長(zhǎng)歷史長(zhǎng)河，孕育了多少星光璀璨的傳承文化。而飲食文化是民之根本，中國(guó)飲食文化在世界上享有很高的聲譽(yù)，現(xiàn)在，我們來(lái)講講飲食文化中的米線文化。米線在早時(shí)的烹飪書(shū)《食次》中，記為“粲（càn 本義為上等白米）”?！妒炒巍反蠹s就是《隋書(shū)》中所記的《食饌次弟法》，此書(shū)南宋時(shí)已散佚?！　?      《齊民要術(shù)》引：“《食次》曰‘粲’，一名‘亂積’”，作法是把糯米磨成粉后，用蜜和水調(diào)至稀稠適中，灌入底部鉆有孔的竹勺，看粉漿能不能通過(guò)孔流出來(lái)。要是不能流，就再加些蜜和水。粉漿流出來(lái)成細(xì)線，入鍋中以膏油煮熟。這就是早期的米線。　　      “粲”，其實(shí)本意是精米。段玉裁《說(shuō)文解字注》里說(shuō)，稻粟二十斗為米六斗大半者稱粲。粲字的引申義是精制的餐?！对?shī)經(jīng)·鄭風(fēng)·緇衣》：“適子之館兮，還，予綬子之粲兮。”傅訓(xùn)：粲為餐。這兩句的意思就是：“我要到你的館舍去，送給你精美的飯食?！庇镁啄コ傻木郏钟镁壑瞥删频氖称?，所以早時(shí)米線被尊稱為“粲”。因?yàn)樗鞒鲋笫旌螅瑏y如線麻，糾集纏繞在一起，又稱“亂積”?！　?      賈思勰在《齊民要術(shù)》中，另記有“粉餅”法，用煮好的肉汁和粉。如用粗粉，餅粗澀不美。肉湯又須沸時(shí)調(diào)和，不然和出的粉是生的。要把粉和到做環(huán)餅的面一樣，先可以和得干些硬些，用手用力揉，一直揉到極軟極熟，然后再加些湯汁，把粉和成稀狀，可以流動(dòng)。然后割一個(gè)牛角，鉆六七個(gè)可以容粗麻線通過(guò)的孔。如果要做成水引餅的形狀，就把孔鉆得稍大一些，容韭菜葉通過(guò)。然后用兩段新織的白色細(xì)絹，每段一尺半見(jiàn)方，按牛角之大小，把中間剪去一塊，在牛角上鉆孔，把絹密密縫牢在上面，要不讓濕粉從鉆孔中漏出去。這白絹用過(guò)洗凈，收藏好了可以用二十年。牛角縫好后，就把和好的粉倒在絹袋里，在一鍋煮沸的開(kāi)水上邊，提著絹袋，讓粉漿順牛角孔漏出來(lái)，煮熟后用肉湯澆。如放在酪漿或胡麻糊里，真像玉一樣白，而且吃起來(lái)既軟又韌，與上好的麥面一樣。此種粉餅又稱“搦餅”，如是撈在酪漿里吃，則干脆用白水煮，不需用肉湯?！　?       這種“粉餅”顯然是米線。當(dāng)時(shí)，凡面點(diǎn)都稱“餅”。至宋代，米線稱做“米纜”。樓鑰《攻集》有《陳表道惠米纜》詩(shī)：“江西誰(shuí)將米作纜，卷送銀絲光可鑒……如來(lái)螺髻一毛拔，卷然如蠆都人發(fā)。新弦朱上尚盤盤，獨(dú)繭長(zhǎng)繰猶軋軋?！碑?dāng)時(shí)的米線已可干制，潔白光亮、細(xì)如絲線，可饋贈(zèng)他人。當(dāng)時(shí)的米線干品是制成鳥(niǎo)窩狀的?！　?       明清之際，又稱做“米糷（làn 飯爛相粘著）”。宋詡《宋氏養(yǎng)生部》：“米糷，音爛，謝疊山云‘米線’?！逼渲品ㄓ浻袃煞N。其一：“粳米甚潔，碓篩絕細(xì)粉，湯溲稍堅(jiān)，置鍋中煮熟。雜生粉少許，搟使開(kāi)，摺切細(xì)條，暴燥。入肥汁中煮，以胡椒、施椒、醬油、蔥調(diào)和?！逼涠骸胺壑屑用诐{為糨，揉如索綠豆粉，入湯釜中，取起?！?/strong>

     現(xiàn)在客戶的需求不同，所以米線機(jī)機(jī)械 就走在了食品機(jī)械先鋒， 鄭州祥瑞機(jī)械設(shè)備有限公司不斷有過(guò)硬的機(jī)械質(zhì)量，還有獨(dú)創(chuàng)的專利技術(shù)和完善的售后服務(wù)以及投資少、、利潤(rùn)大、市場(chǎng)大投資項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)，贏得了廣泛社會(huì)的認(rèn)可，深受城鎮(zhèn)鄉(xiāng)村百姓、個(gè)體戶和下崗工人的創(chuàng)業(yè)，機(jī)器正常使用壽命在10年以上，我公司的機(jī)械設(shè)備主要以節(jié)能為主，同樣的消耗，產(chǎn)量大大的提高，節(jié)約了成本，擴(kuò)大了效益。