臥式殺菌鍋可分為汽殺、水殺兩種殺菌方式，水殺是通過鍋爐蒸汽把鍋內熱水加溫到121℃后，根據(jù)不同產品進行不同時間的殺菌，達到完全殺掉菌的目的可分為手動和半自動式殺菌，適用于食用菌菌瓶，菌包 肉制品、奶制品、豆制品、水果罐頭、飲料制品、蛋制品等食品的殺菌。

 設備構成及特點

包括鍋身、鍋蓋、彎臂裝置、安全連鎖裝置、軌道、密封圈、蒸汽、噴管、冷卻水管、管道、保壓裝置及閘閥等。氣墊密封式殺菌鍋的密封裝置采用國內先進技術配置，整機設計合理，運行安全可靠，結構緊湊，具有操作容易，維修方便、安裝簡單等特點。保壓采用自動控制裝置，當壓力超限時可以自動進行調節(jié)，以保證容器在允許范圍內正常工作。

二、 設備的安裝調試

（１）此設備無需地面基礎固定，只要調好小車導軌與鍋內導軌保持水平一致即可，能拖動托盤及盤子自由出入鍋內與小車為準。

（２）按竣工圖樣所示在鍋上裝妥安全閥，出廠前已調至開啟壓力 0.3Mpa ，用戶可以復驗，但不允許隨意升高開啟壓力（鍋出廠前經水壓試驗壓力為 0.3Mpa ）。

（ 3 ）本設備由我公司負責指導安裝調試，客戶需提供必要的安裝工具及條件，并具有相關資質人員進行安裝及管道焊接工作。

 山東省諸城市日通機械有限公司是國家許可壓力容器生產企業(yè)，具有壓力容器制造資質，證書編號為TS2237125-2014，主要從事殺菌設備、蒸煮設備及食品機械加工業(yè)滅菌設備的供應商。廣泛應用于各種食品殺菌及農產品深加工、化工醫(yī)藥的生產等?？蓾M足外資企業(yè)、合資企業(yè)及國內大中小企業(yè)生產需求。產品暢銷全國各地，并以出口多個國家和地區(qū)，成為中國的殺菌設備制造商、服務商之一，在同行業(yè)中享有很高的聲譽。