機(jī)器怎么可能自動(dòng)生產(chǎn)呢？會(huì)不會(huì)有一些質(zhì)量問題啊？

  事實(shí)上，只要操作的方法得當(dāng)，是不會(huì)出現(xiàn)什么質(zhì)量問題的。有時(shí)涼皮做的太多了，一天沒有賣完，第二天就不怎么新鮮了，這本來是正?，F(xiàn)象，但是如果出現(xiàn)涼皮干裂、口感變差等現(xiàn)象的話，就說明在制作涼皮的過程中出現(xiàn)了一定的問題，原因很有可能就是因?yàn)闆銎C(jī)的操作不當(dāng)，沒有用對(duì)方法，或者在配料的時(shí)候不是水放多了，就是面粉放多了，原料不對(duì)，做成的涼皮的味道自然也不會(huì)好，所以如果覺得涼皮機(jī)制作的涼皮味道不好，其實(shí)很有可能不是機(jī)器的問題，因?yàn)樗械臋C(jī)器制造出的涼皮的味道都是不一樣的，味道不好，很有可能是原料配錯(cuò)或者沒有好好防潮、防濕等。

  涼皮機(jī)還提供了自動(dòng)切條功能，涼皮不僅可以成片地生產(chǎn)，也可以直接用機(jī)器處理成條狀，而且寬細(xì)還可以自己調(diào)節(jié)，生產(chǎn)大量的條形產(chǎn)品時(shí)非常地有用，比如米粉等產(chǎn)品的生產(chǎn)，都可以用到這個(gè)自動(dòng)切條的功能，省力又安全。

  因此利用涼皮機(jī)制造的涼皮，從質(zhì)量的角度上來說是沒有任何的問題的，只要大家按照要求操作機(jī)器，并且科學(xué)合理的分配原料，基本上涼皮的味道都是不錯(cuò)的。

  在談及到?jīng)銎C(jī)制作技術(shù)方面時(shí)，祥瑞機(jī)械廠的設(shè)計(jì)人員在年底機(jī)械年會(huì)上表示，現(xiàn)在的涼皮機(jī)在技術(shù)方面越來越人性化了?！霸缙跁r(shí)候的涼皮制作起來很麻煩，工作人員想要順利的掌握涼皮制作工藝，不經(jīng)過長時(shí)間的培訓(xùn)與實(shí)習(xí)是很難做出口感與質(zhì)量俱佳的涼皮的。技術(shù)的進(jìn)步讓操作員工半天時(shí)間便可以輕輕松松學(xué)會(huì)制作涼皮，根本不需要長時(shí)間的培訓(xùn)。更重要的是現(xiàn)在多功能涼皮機(jī)的研發(fā)與上市讓涼皮機(jī)變成了人們喜愛的寶貝，因?yàn)橛辛硕喙δ軟銎C(jī)的幫助，人們同樣可以輕松的掌握制作米皮，粉皮的技術(shù)，只需要一臺(tái)設(shè)備便可以將自己的需求變成現(xiàn)實(shí)，這足足現(xiàn)實(shí)了產(chǎn)品本身的價(jià)值所在。

   涼皮機(jī)的出現(xiàn)讓人們遠(yuǎn)離了手工制作涼皮的辛苦，也大大的提高了人們制作涼皮的效率。不過，在剛剛上市的時(shí)候，涼皮機(jī)生產(chǎn)的涼皮口感，質(zhì)量與手工涼皮相比存在著差異，涼皮機(jī)并沒有很快被人們認(rèn)可。隨著這幾年來經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，新型材料和技術(shù)的出現(xiàn)，涼皮機(jī)在涼皮的制作工藝與效率，產(chǎn)出品的口感與質(zhì)量方面都得到了提高，多功能涼皮機(jī)的出現(xiàn)更是讓涼皮機(jī)還可以制作米皮，粉皮等產(chǎn)品，購買一臺(tái)設(shè)備生產(chǎn)多種產(chǎn)品，讓人們發(fā)家致富的道路更加寬闊了。

  保持食品原有的品質(zhì)特性，改善和提高食品的品質(zhì)特性，改變食品的物理、化學(xué)特性和生物特性，滿足人們的不同需求，提高食品的利用價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值，通過食品加工或深加工開發(fā)生產(chǎn)新產(chǎn)品和實(shí)現(xiàn)增值。這是鞏義市祥瑞機(jī)械制造有限公司生產(chǎn)粉皮機(jī)的目的！

導(dǎo)致涼皮機(jī)做出的涼皮易斷的原因如下：

1、蒸涼皮的時(shí)間不夠，蒸的時(shí)候不是淀粉糊剛剛凝固就可以了，要蒸3到4分鐘，然后取出放到?jīng)鏊镎麖埲∠?，放到案板上，每一張之間要抹上油防粘，然后取一個(gè)盆或盤子將涼皮蓋上（千萬不要暴露在空氣中），等晾涼了就好了。

2、沉淀的問題，有可能沉淀的時(shí)間不夠，就是淀粉糊里水分太大或者蒸的時(shí)候沒有攪拌均勻再下鍋就可能出現(xiàn)斷的情況。

  目前市面上的涼皮機(jī)采用的主要加熱方式為電加熱，燃?xì)饣蛘呙簹饧訜?。其中電加熱簡單快捷，很受用戶喜愛。但是，要蒸出如手工制作出來的一樣爽滑勁道的涼皮，是需要高溫加熱的。而一般的家庭作坊都采?20v的照明用電，所以會(huì)出現(xiàn)“蒸不熟”的情況，蒸出來的涼皮就會(huì)比較脆易斷。