金華永康宗泰通風(fēng)設(shè)備有限公司承接各類白鐵通風(fēng)工程，除塵排煙工程，暖通設(shè)備工程，廚房排油煙工程，廠房通風(fēng)降溫工程，白鐵片加工，廚房酒店消防排煙工程等，主要服務(wù)區(qū)域在金華，永康，東陽，麗水，義務(wù)，臺州，蕪湖等周邊城市。公司擁有經(jīng)驗(yàn)豐富的專業(yè)技術(shù)人員，專門從事各工礦企事業(yè)單位、酒店通風(fēng)管道安裝、學(xué)校通風(fēng)管道、醫(yī)院等通風(fēng)換氣及廢氣處理、廢塵收集的設(shè)計制作及安裝。

金華永康宗泰通風(fēng)設(shè)備有限公司——除塵通風(fēng)設(shè)備安裝，除塵排煙工程施工，廚房排油煙工程施工。

綜合體的廚房內(nèi)設(shè)有燃?xì)庠罹撸ù笱蹱t灶等）、燃?xì)庠O(shè)備（燃?xì)庹麸埾涞龋?、燃?xì)夤艿?，且設(shè)置在封 閉的用房內(nèi)，夜間商業(yè)停業(yè)后，無人看守，燃?xì)庠O(shè)施有泄漏的風(fēng)險，必須設(shè)置事故排風(fēng)系統(tǒng)，這不僅是作為燃?xì)庠O(shè)計時設(shè)置燃?xì)庑孤﹫缶到y(tǒng)的輔助性措施，也是作為餐飲店二次消防報驗(yàn)與驗(yàn)收通過的必備 條件。然而現(xiàn)實(shí)情況往往是，開發(fā)商招商部門確定商業(yè)業(yè)態(tài)滯后、因餐飲位置未定設(shè)計院設(shè)計時未事先考慮事故排風(fēng)的路徑、建筑消防驗(yàn)收后商家方能洽談廚房位置及工程條件，隨后進(jìn)行裝修設(shè)計并在申請 燃?xì)庥昧?、報?yàn)二次消防設(shè)計時進(jìn)行事故排風(fēng)的設(shè)計，此時建筑幕墻、屋面等工程早已完工，給事故排風(fēng)系統(tǒng)的設(shè)計與實(shí)施帶來極大的困難，本文對餐飲廚房事故排風(fēng)系統(tǒng)進(jìn)行詳細(xì)闡述，規(guī)避實(shí)施難點(diǎn)與風(fēng)險，達(dá)到事前控制的目的。

金華永康宗泰通風(fēng)設(shè)備有限公司——廠房通風(fēng)降溫工程，廚房酒店消防排煙工程，白鐵通風(fēng)工程。

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加壓防煙方式

在建筑物發(fā)生火災(zāi)時，對著火區(qū)以外的區(qū)域進(jìn)行加壓送風(fēng)，使其保持一定的正壓，以防止煙氣侵入的防煙方式稱為加壓防煙。因?yàn)榧訅簠^(qū)域和非加壓區(qū)域之間有若干常規(guī)的擋煙物，如墻壁、樓板及門窗等，擋煙物兩側(cè)的壓力差可有效地防止煙氣通過門窗周圍的縫隙和圍護(hù)結(jié)構(gòu)縫隙滲漏過來。發(fā)生火災(zāi)是，由于疏散和撲救的需要，加壓區(qū)域之間的門總是要打開的，或者是在疏散期間打開，或者是在整個火災(zāi)期間打開。如果敞開門洞處的氣流速度方向與煙氣流向相反，因達(dá)到一定值時，仍能有效阻止煙氣，即阻止煙氣由非加壓的著火區(qū)流動。

加壓防煙方式的優(yōu)點(diǎn)是能有效地防止煙氣侵入所控制的區(qū)域，而且由于送入大量的新鮮空氣，特別適合于作為疏散通道的樓梯間，電梯間及前室的防煙。

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廚房通風(fēng)需考慮排風(fēng)（房間換氣）、局部排風(fēng)（排油煙系統(tǒng)）以及補(bǔ)風(fēng)三方面。需滿足《民用建筑供暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范》GB50736-2012中6.3.5條的要求。

公共廚房通風(fēng)應(yīng)滿足以下規(guī)定：

1 公共廚房宜優(yōu)先考慮自然通風(fēng)并設(shè)直流式機(jī)械通風(fēng)系統(tǒng)。嚴(yán)寒和寒冷地區(qū)的送風(fēng)宜考慮加熱措施。

2 公共廚房排風(fēng)應(yīng)設(shè)通風(fēng)和局部通風(fēng)系統(tǒng)。通風(fēng)系統(tǒng)通風(fēng)量宜按熱平衡法和換氣次數(shù)法計算，取其中較大值。局部通風(fēng)量宜按罩口吸入風(fēng)速計算。

3 廚房通風(fēng)應(yīng)考慮風(fēng)量的匹配，使廚房保持負(fù)壓，但負(fù)壓值不宜大于5Pa。通風(fēng)系統(tǒng)送風(fēng)量宜按排風(fēng)量的80%~90%計算。

4 公共廚房的熱加工間宜采用對工作崗位進(jìn)行局部送風(fēng)的方式，不宜設(shè)置空調(diào)系統(tǒng)。

5 廚房的排油煙風(fēng)道應(yīng)具有防火、防倒灌的功能。排風(fēng)罩、排油煙風(fēng)道及排風(fēng)機(jī)設(shè)置安裝應(yīng)便于油、水的收集和油污清理。

6  廚房的機(jī)械排風(fēng)系統(tǒng)必須設(shè)置油煙凈化設(shè)施，其油煙排放濃度及凈化設(shè)備的低去除效率不應(yīng)低于國家現(xiàn)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。蒸煮間排風(fēng)可不用凈化裝置，直接排出。

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