金華永康宗泰通風設備有限公司承接各類白鐵通風工程，除塵排煙工程，暖通設備工程，廚房排油煙工程，廠房通風降溫工程，白鐵片加工，廚房酒店消防排煙工程等，主要服務區(qū)域在金華，永康，東陽，麗水，義務，臺州等周邊城市。公司擁有經驗豐富的專業(yè)技術人員，專門從事各工礦企事業(yè)單位、酒店通風管道安裝、學校通風管道、醫(yī)院等通風換氣及廢氣處理、廢塵收集的設計制作及安裝。

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現(xiàn)在大家使用的排油煙機又稱吸油煙機，是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器。它安裝在廚房健康節(jié)能吸油煙機爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產生的對人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，減少污染，凈化空氣，并有防毒、防爆的安全保障作用。

有很多人不想改變開放式廚房的格局，辦法就是增加抽油煙機的功率。深罩型抽油煙機將吸油作為主要目標，比較適合中式廚房。深罩型抽油煙機設計了較深的集煙罩，避免油煙擴散，且除油力強、拆洗方便，對經常烹飪且喜歡煎、炒、烹、炸的中國家庭來說更加實用。另外，廚房的門下須留些門縫做些百葉窗、通風板，以便源源不斷地補充空氣。如果廚房的門窗沒有縫隙，抽油煙機的噪音會特別大，油煙也難以排走。

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廚房排煙系統(tǒng)的構成

廚房的排煙系統(tǒng)主要由集煙罩、排煙管道、油煙凈化器設備、排煙風機和廚房整體補風裝置構成。

油煙凈化器設備的類型和運行方式可以根據實際情況進行選擇。在油煙凈化器安裝之前，首先要對排煙系統(tǒng)中各部分的實際運行參數，包括運行阻力和排風量進行核算。如果是新建項目，在設計時要充分考慮安裝了油煙凈化器后對排風系統(tǒng)的影響；如果是改造項目，在加裝油煙凈化器時需要對排風系統(tǒng)重新進行核算，必要時要對集煙罩、排煙管道和廚房整體補風裝置進行改造并更換排煙風機。

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水簾降溫主要利用水蒸發(fā)過程中水吸收空氣中的熱量，使空氣溫度下降的物理學原理。在實際中是與負壓風機配套使用的，在廠房窗戶的一端安裝上降溫水簾/濕簾墻降溫設備，風機裝在另一端山墻或側墻上，應用負壓風機將廠房內的熱氣抽出，在通風散熱除塵的同時，室內外造成氣壓差，室內外造成氣壓差，促使外界的空氣經由降溫水簾/濕簾墻所形成的水膜蒸發(fā)吸熱瞬間降溫，涼爽空氣便會源源不斷的吹入廠房內部，進而營造一個舒適、涼爽、清新的工作環(huán)境。

降溫水簾安裝后可以常有效的改善廠房的高溫悶熱環(huán)境,可使廠房內的溫度(32～45℃的高溫環(huán)境)短時間內下降,并將溫度保持在26～35℃，這是人體舒適的工作環(huán)境,可以提升員工工作效率,保持產品的高品質。其降溫換氣通風效果，有效的解決95～99%廠房高溫悶熱、空氣污濁的問題溫效果明顯；既可吹風、也可抽風，質量保證，是溫室等降溫通風的佳選擇。

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不論自家飯店賣什么風味的產品，其設備都選配廣式爐灶，認為只有這樣的配備，廚房才是先進的。須知廣式爐灶是與粵菜的烹調方法、成品特色相配套的。廣灶的總體特點是火力猛、易調節(jié)、好控制，最適合于旺火速成的粵菜烹制?？涩F(xiàn)在有許多經營淮揚菜、海派菜或者杭州菜的菜館，仍選配廣灶著實為難了不少廚師。殊不知，淮揚菜擅長燉、燜、煨、海派菜濃油赤醬，講究靠功，這都需要爐灶有支火眼配合猛火使用等等。不考慮這些因素，不僅成品風味、質地難以地道，而且對燃料、廚師勞動力的浪費也是驚人的。情況之三，只要是提到改善廚師的工作環(huán)境，廚房要做到先進整齊，就無節(jié)制地擴大面積，拓展空間。不僅如此，還把偌大的一個廚房進行無限分隔，各作業(yè)間互相封閉，看不見，叫不應，既增加了廚師搬運貨物的距離，又不便互相關照，提高工作效率，更容易產生安全隱患。

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