巴氏殺菌法的產(chǎn)生來(lái)源于巴斯德解決啤酒變酸問(wèn)題的努力。當(dāng)時(shí)，法國(guó)釀酒業(yè)面臨著一個(gè)令人頭疼的問(wèn)題，那就是啤酒在釀出后會(huì)變酸，根本無(wú)法飲用。而且這種變酸現(xiàn)象還時(shí)常發(fā)生。巴斯德受人邀請(qǐng)去研究這個(gè)問(wèn)題。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的觀察，他發(fā)現(xiàn)使啤酒變酸的罪魁禍?zhǔn)资侨樗釛U菌。營(yíng)養(yǎng)豐富的啤酒簡(jiǎn)直就是乳酸桿菌生長(zhǎng)的天堂。

咸菜巴氏殺菌機(jī)主要技術(shù)參數(shù):

滅菌時(shí)間 蒸汽壓力 冷卻方式 網(wǎng)帶寬度 耗汽量

可調(diào) 1-4kg 常溫或強(qiáng)制冰水 500-2000mm 0.2-1.0m3/h

滅菌溫度 加工能力 運(yùn)行速度 功率 電源

50℃-95℃可調(diào) 根據(jù)用戶(hù)要求設(shè)計(jì) 無(wú)級(jí)調(diào)速 常溫冷卻3kw,

冰水冷卻22kw 380v50hz