微波干燥殺菌的特點(diǎn)

１、效率高、節(jié)約能源、加熱均勻。

２、低溫殺菌效果好能保持食品原有色、香、味，不破壞營(yíng)養(yǎng)成份，同時(shí)具有膨化效果，產(chǎn)品口感佳。

３、控制方便及時(shí)、生產(chǎn)不受氣候條件影響。

４、微波設(shè)備加熱時(shí)本身沒(méi)有熱輻射，可改善勞動(dòng)條件。

微波膨化機(jī)的用途

微波膨化機(jī)是利用微波幅射加熱，使物料中的水分吸熱汽化，從而帶動(dòng)食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術(shù)。微波膨化由于其加熱速度快，食品受熱時(shí)間短，相對(duì)于擠壓膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化學(xué)反應(yīng)，且不增加食品的油脂，較好地保留了制品原有的風(fēng)味，因此微波膨化廣泛應(yīng)用于豬皮、淀粉類食品（如玉米、糯米、小米）、蛋白類食品（如大豆等）、兩者混合的食品（如蝦片等）。而米制小食品是微波膨化很好的應(yīng)用方向。

微波膨化機(jī)的優(yōu)特點(diǎn):

微波膨化機(jī)是一種高效、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設(shè)備簡(jiǎn)單、操作方便和新技術(shù)。微波膨化機(jī)的特點(diǎn)是設(shè)備連續(xù)生產(chǎn)，只需要用電，不需要其它能源，能快速的將產(chǎn)品膨化起來(lái)，設(shè)備占地小，無(wú)污染，操作簡(jiǎn)單；不需要預(yù)熱也沒(méi)有在停機(jī)后還有能源損耗。人工少，產(chǎn)品質(zhì)量高。設(shè)備先進(jìn)化程度高，沒(méi)有鉛污染，是別的設(shè)備無(wú)法替代的高新技術(shù)產(chǎn)品。越弘微波設(shè)備

微波烘烤的優(yōu)點(diǎn)：

1、 微波加熱特性是內(nèi)外同時(shí)加熱，加熱均勻，焦糊少。

2、 微波烘烤具有彭化功能，烘烤后核桃酥脆可口。

3、 微波烘烤可以保證核桃色澤。

4、 微波具有殺菌殺霉菌殺蟲功能。

5、 微波為潔凈能源無(wú)附帶產(chǎn)物無(wú)污染。

6、 本設(shè)備無(wú)熱慣性，設(shè)備即開即用，無(wú)需預(yù)熱。

7、 本設(shè)備為節(jié)能設(shè)備，在同類電烘烤設(shè)備中最節(jié)能。

8、 溫度可人性化控制，調(diào)節(jié)程度高。

9、 可流水線式生產(chǎn)，設(shè)備操作簡(jiǎn)單。

低溫柔性食品烘烤設(shè)備可以應(yīng)于到小黃魚，小魚仔，海魚片，對(duì)蝦等海產(chǎn)品的烘烤，烤好的對(duì)蝦有點(diǎn)類似魷魚干或者牛肉干的口感。特別有嚼勁兒，還有點(diǎn)兒淡淡的鮮甜的味道。

低溫柔性烤蝦和其它烘烤對(duì)蝦比起來(lái)，由于采用的是低溫烘烤，能大限度地保留了鮮蝦的營(yíng)養(yǎng)成分和香味不被流失，味道也比較香。并且由于是由內(nèi)到外的烘干，海產(chǎn)品的收縮很少，比如對(duì)蝦，摸起來(lái)，烤蝦的手感就是又干又松脆，并且個(gè)頭感覺(jué)會(huì)比干蝦要大，烘干后它的個(gè)頭要比高溫烘烤大出20%，同時(shí)它的蝦殼和蝦肉是有90%以上的分離，表面看上去顏色明顯要淡一點(diǎn)兒，食用時(shí)剝離非常容易。同時(shí)在烘烤時(shí)有微波殺菌的作用。濟(jì)南越弘微波烘烤機(jī)