微波膨化機的用途

微波膨化機是利用微波幅射加熱，使物料中的水分吸熱汽化，從而帶動食品物料組織膨化的一種新的常壓膨化技術。微波膨化由于其加熱速度快，食品受熱時間短，相對于擠壓膨化、油炸膨化而言，其不易造成食品某些不必要的化學反應，且不增加食品的油脂，較好地保留了制品原有的風味，因此微波膨化廣泛應用于豬皮、淀粉類食品（如玉米、糯米、小米）、蛋白類食品（如大豆等）、兩者混合的食品（如蝦片等）。而米制小食品是微波膨化很好的應用方向。

微波膨化機的優(yōu)特點:

微波膨化機是一種高效、節(jié)能、穩(wěn)定、可靠、設備簡單、操作方便和新技術。微波膨化機的特點是設備連續(xù)生產，只需要用電，不需要其它能源，能快速的將產品膨化起來，設備占地小，無污染，操作簡單；不需要預熱也沒有在停機后還有能源損耗。人工少，產品質量高。設備先進化程度高，沒有鉛污染，是別的設備無法替代的高新技術產品。越弘微波設備

微波對微生物的影響

在早期的應用中，一般認為微波殺菌是熱作用也就是所謂的熱效應，在后來的研究中發(fā)現除過熱效應最主要的生物效應，即微波能破壞微生物的機體，使組織變性，最終導致微生物的死亡。

啤酒廠曾用噴淋法和微波殺菌法殺菌，噴淋法通常要用30min，水溫60度-70度達到殺菌效果，而微波殺菌在4.5-6min內即可完成，采用微波殺菌可以節(jié)能，熱源可控同時可以縮短生產周期，。

微波殺死的菌種不僅有沙門氏桿菌，大腸桿菌，還有乳酸菌，假孢桿菌，枯草桿菌等，而且還有酵母，霉菌甚至霉菌孢子失活。

濟南越弘工業(yè)微波設備有限公司是一家以高新技術為導向，集研發(fā)，制造，銷售服務不一體的現代化科技型企業(yè)。擁有眾多專業(yè)從事微波能應用研究的工程師和高級技術人員，是國內規(guī)模較大、技術實力雄厚的微波設備專業(yè)制造商。

越弘微波核桃烘烤烘焙機

微波干果烘烤設備的原理簡單說來是：當微波輻射到干果上時，干果中總是含有一定量的水分，而水是由極性分子組成的，這種極性分子的取向將隨微波場而變動。由于食品中水的極性分子的這種運動。以及相鄰分子間的相互作用，產生了類似摩擦的現象，使水溫升高，水分也隨著分子的運動而蒸發(fā)出來，這樣就起到了烘干干果的目的，微波干果烘烤設備又同時具有給干果殺菌、膨化的作用。

應用于核桃微波烘烤、開心果微波烘烤、芝麻微波烘烤、瓜子微波烘烤、花生微波烘烤、榛子微波烘烤、杏仁微波烘烤、松子微波烘烤、腰果微波烘烤、板栗微波烘烤、香榧微波烘烤等農產品的加工制作.農產品微波烘烤設備與傳統(tǒng)烘烤設備加工方式相比：利用農產品微波烘烤設備加工的農產品香脆可口,顆粒膨化飽滿,色澤自然,外型完整美觀,且具有滅蟲滅菌作用。

優(yōu)點：

1、 越弘微波加熱特性是內外同時加熱，加熱均勻，焦糊少。

2、越弘 微波烘烤具有膨化功能，烘烤后核桃酥脆可口。

3、濟南越弘 微波烘烤可以保證核桃色澤。

4、越弘 微波具有殺菌殺霉菌殺蟲功能。

5、 微波為潔凈能源無附帶產物無污染。

6、 越弘微波設備無熱慣性，設備即開即用，無需預熱。

7、 本設備為節(jié)能設備，在同類電烘烤設備中節(jié)能好。

8、 溫度可人性化控制，調節(jié)程度高。

9、 可流水線式生產，設備操作簡單。