商用洗碗機(jī)與家用洗碗機(jī)的區(qū)別國(guó)內(nèi)的洗碗機(jī)目前可分為兩大類：

商用洗碗機(jī)和家用洗碗機(jī)。顧名思義商用洗碗機(jī)是針對(duì)商業(yè)用途來(lái)設(shè)計(jì)和使用的，商業(yè)的用途比較廣，如酒店、酒家、機(jī)關(guān)食堂、工廠食堂、餐具消毒中心、酒吧等流量大的公共場(chǎng)所。因?yàn)樯逃玫南礈炝恳蟊容^大，所以商用洗碗機(jī)的機(jī)型、體積、用電量都比較大，而且功能比較多，區(qū)別是一般商用洗碗機(jī)都帶有烘干功能，家用洗碗機(jī)都沒有烘干功能。家用洗碗機(jī)具有體積小洗滌量少等特點(diǎn)。

洗碗機(jī)特點(diǎn)

商用超聲波洗碗機(jī)利用的是超聲波清洗原理：當(dāng)超聲波經(jīng)過(guò)液體介質(zhì)時(shí)將以極高的頻率壓迫液體介質(zhì)振動(dòng)，使液體分子產(chǎn)生正負(fù)交變的沖擊波。當(dāng)聲強(qiáng)達(dá)到一定數(shù)值時(shí)液體中急劇生長(zhǎng)微小空化氣泡并瞬時(shí)強(qiáng)烈閉合產(chǎn)生強(qiáng)烈的沖擊波使被清洗物表面的污物遭到破壞并從被清洗表面脫落下來(lái)。雖然每個(gè)空化氣泡的作用并不大但每秒鐘有上億個(gè)空化氣泡在作用就具有很好的清洗效果和特點(diǎn)。因?yàn)槌暡梢源┩腹腆w物質(zhì)而使整個(gè)液體介質(zhì)振動(dòng)并產(chǎn)生空化氣泡因此這種清洗方式不存在清洗不到的死角而且業(yè)內(nèi)證明超聲波清洗的潔凈度高。

省電、節(jié)水、噪聲小。由于超聲波洗碗機(jī)不需要電機(jī)、水泵洗滌時(shí)不需要高壓水、循環(huán)水不需要運(yùn)動(dòng)與回轉(zhuǎn)一切都只以水分子的靜悄悄的振動(dòng)而完成所以機(jī)器噪聲小而且節(jié)水、省電。

洗碗機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、使用壽命長(zhǎng)。由于采用的是超聲波產(chǎn)生的水分子振動(dòng)來(lái)洗碗不需要傳統(tǒng)洗碗機(jī)的噴臂回轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)、攪水葉輪機(jī)構(gòu)更不需要泵、電機(jī)、循環(huán)水系統(tǒng)等，因此結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單得多產(chǎn)生故障的機(jī)會(huì)也少得多維修和售后服務(wù)簡(jiǎn)單。

不需用專用洗滌劑。傳統(tǒng)洗碗機(jī)主要靠專用洗滌劑的化學(xué)清洗作用而超聲波洗碗機(jī)原則上可不用洗滌劑。加入洗滌劑也是起輔助除油作用對(duì)洗滌劑無(wú)特殊要求。

清潔度高、沒有死角。超聲波洗碗機(jī)利用高頻振動(dòng)的水來(lái)清洗潔凈度高不存在清洗不到的死角，特別適合于中國(guó)餐具的清洗而且超聲波洗滌節(jié)水、省電、噪聲小。

商用洗碗機(jī)未來(lái)發(fā)展

隨著人們生活水平的提高和科技的飛速發(fā)展人們將越來(lái)越看重生活品質(zhì)和健康標(biāo)準(zhǔn)廚房機(jī)械設(shè)備直接與人類食物和舌尖安全緊密相連而一款優(yōu)質(zhì)的洗碗機(jī)就像吃飯的筷子一樣被市場(chǎng)廣泛需求著無(wú)論家庭還是商用都會(huì)出現(xiàn)高要求精發(fā)展趨勢(shì)。

從目前的形勢(shì)來(lái)看不管是商用超聲波洗碗機(jī)還是其他類商用洗碗機(jī)在中國(guó)都有巨大市場(chǎng)和發(fā)展前景。但是從另一個(gè)角度相對(duì)于市場(chǎng)的發(fā)展來(lái)說(shuō)只有具有競(jìng)爭(zhēng)力的企業(yè)才能在其中生存。商用廚具品類繁多商用洗碗機(jī)能否在這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中拔得一籌占據(jù)高位關(guān)鍵還在于企業(yè)及技術(shù)對(duì)市場(chǎng)行情的把握和本身綜合實(shí)力的提高?？偟膩?lái)說(shuō)商用洗碗機(jī)未來(lái)的發(fā)展前景一片光明機(jī)遇與挑戰(zhàn)同時(shí)把握才能完勝市場(chǎng)長(zhǎng)足優(yōu)越發(fā)展。