高然機(jī)械單機(jī)系列的適用于各種中小型食品廠和產(chǎn)量較大的快餐店、炸雞店和糕點(diǎn)房等等，可以炸制各種油炸類的食品，但大部分的操作還是要依賴于人的動手操作。能源主要選用液化氣和天然氣。

高然機(jī)械油炸機(jī)的操作使用

1、將油炸機(jī)放正，使機(jī)體平穩(wěn)著地，揭除表面保護(hù)膜。

2、按照電器原理圖接好設(shè)備電源。

3、外殼工作前必須接地處理。

4、使用前請先清洗爐體內(nèi)部。關(guān)閉排污閥，打開排油閥，向爐體內(nèi)加水至放油閥溢水為止，關(guān)閉放油閥。

5、根據(jù)要求加入食用油，油面至少不低于加熱管50mm。

6、將接通主電源開關(guān)，將旋鈕至開的位置，電源指示燈亮。

高然機(jī)械全自動系列的油炸機(jī)主要適用于較大的食品生產(chǎn)企業(yè)，特點(diǎn)是可以連續(xù)化生產(chǎn)，節(jié)能，節(jié)省人工，使產(chǎn)品的品質(zhì)更統(tǒng)一。能源方面可選用電、導(dǎo)熱油、煤、天燃?xì)?、液化氣以及外部循環(huán)加熱等。