萬里挑一 只為選擇適合自己的設(shè)備

在眾多的豆制品設(shè)備生產(chǎn)廠家中，您選擇了宏大科創(chuàng)的官網(wǎng)，可見您與宏大科創(chuàng)廠家的緣分不淺，今天，宏大科創(chuàng)又出一款新式全自動(dòng)豆腐干機(jī)，只是為展現(xiàn)出客戶的獨(dú)特眼光，不信?您可以點(diǎn)擊右邊qq咨詢，找宏大科創(chuàng)客服咨詢下，這款全自動(dòng)豆腐干機(jī)是否值得你的青睞。

好產(chǎn)品，你值得擁有

宏大科創(chuàng)全自動(dòng)豆腐干機(jī)器制作香干的生產(chǎn)工藝和豆腐的基本相同，使用該生產(chǎn)線能極大提高生產(chǎn)效率，降低勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)省用工人數(shù)，節(jié)約使用場(chǎng)地，提高豆干質(zhì)量是一款理想的流水線生產(chǎn)設(shè)備。宏大科創(chuàng)全自動(dòng)豆腐干機(jī)全程自動(dòng)壓制，人操控機(jī)械運(yùn)行；可根據(jù)不同要求設(shè)定壓制程序。豆干成品厚薄均勻，含水量一致。

宏大科創(chuàng)新式全自動(dòng)豆腐干機(jī)的設(shè)備功能：在豆腐干、腐乳自動(dòng)化生產(chǎn)過程中，型框不斷循環(huán)使用，需要遠(yuǎn)距離輸送，該型框輸送機(jī)達(dá)到了從疊模機(jī)械手到凝固機(jī)的自動(dòng)輸送，無需人工搬運(yùn)。

宏大科創(chuàng)全自動(dòng)豆腐干機(jī)器怎么樣保養(yǎng)？

1.豆腐干機(jī)器每天運(yùn)行工作結(jié)束后，應(yīng)將機(jī)身用水沖洗清洗干凈，除去余渣或殘留物，以保證下次運(yùn)行時(shí)，生產(chǎn)環(huán)境及食品質(zhì)量都干凈衛(wèi)生。

2.豆腐干機(jī)機(jī)器運(yùn)行工作1000小時(shí)后，應(yīng)向軸承內(nèi)加足潤(rùn)滑脂，檢查變速箱內(nèi)的齒輪油，降低機(jī)器零件磨損消耗。

3.如發(fā)現(xiàn)機(jī)架有生銹的地方，應(yīng)補(bǔ)上防銹漆，避免被銹質(zhì)腐蝕，影響豆腐干機(jī)機(jī)器的使用壽命。

4.每天生產(chǎn)前提前試運(yùn)轉(zhuǎn)機(jī)器狀況，檢查是否運(yùn)轉(zhuǎn)正常，避免食品生產(chǎn)時(shí)卡機(jī)，影響食品的質(zhì)量及產(chǎn)量。

豆腐干含水率為豆腐的40%- 50%。其制作方法如下:

(1)備料。上等黃豆3公斤，精鹽 600克，醬油250克，桂皮15克，姜丁25克，香蔥15克，味精10克。

(2)磨漿。先將黃豆洗凈，用清水浸泡一晝夜，然后磨成漿，濾渣后備用。

(3)煮漿。將磨好的生豆?jié){上鍋煮好后，再添加 20%-25%的水，以降低豆?jié){濃度和減慢疑固速度，使蛋白質(zhì)凝固物網(wǎng)絡(luò)的形成變慢，減少水分和可溶物的包裹，以利壓榨時(shí)水分排出暢通。

(4)凝固。漿溫降至8_0_-90℃時(shí)，即可用鹵水點(diǎn)漿。點(diǎn)漿時(shí)應(yīng)注意均勻一致，要勤攪，但要防止亂攪。當(dāng)漿出現(xiàn)芝麻大小的顆粒時(shí)停點(diǎn)，蓋上蓋約過30-40分鐘，當(dāng)漿溫降至70~C左右時(shí)上包。