誠(chéng)品絞肉機(jī)為系列產(chǎn)品；工作時(shí)利用轉(zhuǎn)動(dòng)的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用將原料肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將原料不斷排出機(jī)外?？筛鶕?jù)物料性質(zhì)和加工要求的不同，配置相應(yīng)的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的顆粒，以滿足下道工序的工藝要求。

刀具經(jīng)特殊熱處理，耐磨性能優(yōu)越，使用壽命長(zhǎng)。該機(jī)操作簡(jiǎn)單、拆卸組裝方便，容易清洗、加工產(chǎn)品范圍廣。

凍肉絞肉機(jī)適應(yīng)大、中、小型肉食品加工廠，它可將-18℃未解凍的無骨肉塊直接加工成不同徑的大小顆粒，為斬拌或攪拌做好前期工作。

絞肉機(jī)的操作方法：

安裝機(jī)器比較簡(jiǎn)單，最重要的是選好合適的固定件，如比較大的木案板，將咬合口對(duì)準(zhǔn)案板，邊緣后，旋緊緊固螺絲。因?yàn)榻g肉比較用力，所以固定機(jī)身時(shí)用螺絲刀等工具輔助堅(jiān)固一下，以防工作過程中機(jī)器松動(dòng)。操作真正的絞肉比較簡(jiǎn)單，因?yàn)楸容^用力，也可以二人配合。如果是絞餃子餡，絞肉前先絞一根大蔥，這會(huì)使得絞肉省力不少。將肉洗凈，切成長(zhǎng)條，徐徐送入（送入的肉越多越費(fèi)力氣）。絞肉結(jié)束后，也可以再絞一根蔥，或者土豆等等蔬菜類東西。說透了，這是一種變相的清洗，還可以減少肉末的浪費(fèi)。

1、采用全封閉式齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，結(jié)構(gòu)緊湊，運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，工作可靠。2、線條流暢，易于清潔，美觀高雅。3、省電耐用，方便快捷，高效衛(wèi)生。

絞肉機(jī)另有著名戰(zhàn)役：凡爾登戰(zhàn)役（又名凡爾登絞肉機(jī)）凡爾登戰(zhàn)役，1916年德意志帝國(guó)決定把進(jìn)攻重點(diǎn)再次轉(zhuǎn)向西線，力圖打敗法國(guó)，德軍統(tǒng)帥部選擇法國(guó)的凡爾登要塞作為進(jìn)攻目標(biāo)，凡爾登是協(xié)約國(guó)軍防線的突出部，對(duì)德軍深入法國(guó)、比利時(shí)有很大威脅，它又是通往巴黎的強(qiáng)固據(jù)點(diǎn)和法軍陣線的樞紐，凡爾登此役是典型的陣地戰(zhàn)、消耗戰(zhàn)，雙方傷亡近100萬人。由于傷亡慘重，凡爾登戰(zhàn)場(chǎng)被稱為“絞肉機(jī)”、“屠場(chǎng)”和“地獄”。