食品蒸煮機輸送帶選用帶垂直分隔板的不銹鋼網(wǎng)狀輸送帶運送海參，使其在全程沸水中均勻前進，即保證了蒸煮受熱均勻，又省卻了人工攪拌工序。采用吹出引流工藝，使用壓縮空氣流通過預(yù)設(shè)的氣流噴口吹拂水面，使得浮沫聚集后通過引流口排出水槽。

食品蒸煮機水溫控制部分選用觸摸屏PLC等自動控制元件，控制蒸汽電磁閥的通斷來實現(xiàn)水溫的自動調(diào)節(jié)，溫差范圍可以自行設(shè)定，溫差可以根據(jù)要求自行調(diào)節(jié)誤差范圍。

食品蒸煮機水位控制有浮球式進水閥，水槽上部設(shè)有溢水口，下部設(shè)有排水閥，水槽缺水低于水位線浮球式進水閥自動打開注入自來水，水位達到水位線浮球閥門自動關(guān)閉自來水，水位高于水位線，多余的水從溢水口排出。

加熱系統(tǒng)選擇蒸汽、電、燃氣。熱效率高、加熱功率大，可完全滿足大容積、連續(xù)生產(chǎn)的要求。其采用的橢圓加熱管形式，既保證了足夠的熱交換面積又可拉開管距，極大的方便了清洗、清渣的工作需求。

不銹鋼夾層鍋又名夾層蒸汽鍋，廣泛應(yīng)用于糖果制藥、乳品酒、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工，也可用于大型餐廳或食堂熬湯燒菜、燉肉、熬粥等，是食品加工提高質(zhì)量、縮短時間、改善勞動條件的好設(shè)備。

總體結(jié)構(gòu)：

  固定式（立式）主要由鍋體和支腳組成；固定式（立式）帶攪拌主要的鍋體和支腳，攪拌器組成；可傾式主要由鍋體、可傾裝建組成；可傾式攪拌主要由鍋體可傾裝置及攪拌裝置組成；

食品蒸煮機軸承之外均采用304不銹鋼制作、完全符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、本設(shè)備主要工作原理是通過蒸汽加熱、首先將滅菌槽內(nèi)的清水加熱至殺菌溫度，且將水位控制在適當(dāng)位置。溫度由傳感器進行自控。

食品蒸煮機技術(shù)參數(shù)

  類    型：網(wǎng)鏈水浴式

  外型尺寸：5000*1000（網(wǎng)帶有效寬度）*1200mm（雙層網(wǎng)帶）

  電    源：380V/50Hz

  材    質(zhì)：SUS304不銹鋼

  網(wǎng)帶運行速度：變頻

  溫度控制：自動控制

食品蒸煮機清洗、清理方便。集汽罩和網(wǎng)帶側(cè)板采用連體提升設(shè)計，可保證在清理鍋體時，有足夠的清理空間。同時，鍋體采用分部斜錐臺設(shè)計，設(shè)有排水口，便于清洗時排渣處理。