鮮奶吧為消費(fèi)者提供的牛奶體現(xiàn)出了“新鮮”的優(yōu)勢?！靶迈r”主要體現(xiàn)在牛奶“從乳源到餐桌”的時間大幅度縮短，一般情況下在3～5 h之內(nèi)。鮮奶吧之所以能夠縮短牛奶的“旅行”時間，一方面是因?yàn)楫a(chǎn)自鮮奶吧經(jīng)營者自己的規(guī)?；龅纳r奶運(yùn)送到鮮奶吧的空間距離小，另一方面是因?yàn)樯r奶在店內(nèi)的消毒時間只需要二十五分鐘左右。毫無疑問，由于運(yùn)送和加工兩個環(huán)節(jié)的時間都大幅度縮減，鮮奶吧提供給消費(fèi)者的巴氏奶自然就比常規(guī)巴氏奶更新鮮?！靶迈r”牛奶的一個顯著特點(diǎn)是口感好，這可能是鮮奶吧之所以受到廣大消費(fèi)者青睞的主要原因，或者至少是主要原因之一。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，牛奶的新鮮度與口感直接有關(guān)，越新鮮的牛奶口感越好，這主要是因?yàn)樾迈r牛奶中的乳糖含量更高。

牛奶巴氏殺菌機(jī)的特點(diǎn)：

連續(xù)殺菌，以盡可能保持食品的品質(zhì),本機(jī)集滅菌、冷卻于一體；連續(xù)生產(chǎn)，主要用于鮮牛奶制品的巴氏滅菌、冷卻。