土耳其烤肉是利用十余種調(diào)料對牛、羊、雞等肉類進行浸泡腌制后。采用旋轉(zhuǎn)式烤肉機，電加熱烤熟后從烤肉柱上一片片削下，佐以沙拉、配料裝入特制的面中。
烤肉其最大特點是快速現(xiàn)場制作，可視性強，邊轉(zhuǎn)邊削邊吃，烤肉在光熱作用下，肉質(zhì)鮮嫩，色澤油亮，香嫩可口，不油膩，營養(yǎng)均衡，其醬紅肉色，香氣四溢的烤肉柱，令聞?wù)呖谒?，食者口味留香。容易被國人接受認同的口味和低廉的價格符合中國人的消費水平。
土耳其烤肉是新興美食產(chǎn)業(yè)，適合固定經(jīng)營模式，店面無需過大，醬紅的肉色，感受原汁原味的部落牛仔生活。油亮鮮嫩美味，成為都市風景秀麗文化的一角。
多品種經(jīng)營：為了達到多品種經(jīng)營，滿足消費者的口味需求，讓食客美美享受的同時，也增添了一份新的收入。既增添了大都市的文化色彩，又能輕松做老板。大發(fā)獨特風味的烤肉財。

成本分析：土耳其烤肉，同時配上烤肉夾饃、烤肉卷餅等，以特色風味經(jīng)營燒烤店是吸引顧客的良好項目。配上烤肉夾饃、烤肉卷餅等，以特色風味經(jīng)營燒烤店是吸引顧客的良好項目。土耳其烤肉機采用的全不銹鋼外殼構(gòu)造，采用先進的技術(shù)設(shè)計而成，土耳其烤肉堡：成本1.8元，一般售價5元，利潤3元一般一天賣出100份烤肉加餅。200份烤肉開心卷，150份烤肉堡等一天毛利潤在800元左右，扣除所以費用純利潤在500元以上，利潤可觀如有固定店面，可附帶珍珠奶茶，油炸，涮燙等短期收回投資。

土耳其烤肉加饃：每份成本1.2元一般售價3-5元，利潤1.8-3元一般一天賣出100份烤肉加餅。200份烤肉開心卷，150份烤肉漢堡等一天毛利潤在800元左右，扣除所以費用純利潤在500元以上，利潤可觀如有固定店面，可附帶珍珠奶茶，油炸，涮燙等短期收回投資。穩(wěn)當賺錢。

土耳其烤肉開心卷：每份成本1.8-2元，一般售價5-7元，利潤3-5元 一般一天賣出100份烤肉加餅。200份烤肉開心卷，150份烤肉漢堡等一天毛利潤在800元左右，扣除所有費用純利潤在500元以上，利潤可觀如有固定店面，可附帶珍珠奶茶，油炸，涮燙等短期收回投資。穩(wěn)當賺錢。