D-香芹酮是一種重要的香料，廣泛應用于食品工業(yè)和化學工業(yè)中，特別是牙膏，硬糖，口香糖和各種飲料中。
中文名：D-香芹酮，右旋香芹酮
分子式：C10H14O
分子量：150.22
CAS登錄號：2244-16-8
EINECS登錄號：218-827-2
FEMA登錄號：2249
性狀：無色至淺黃色油液。
香氣：呈香芹、蒔蘿籽和黑面包香味。
含量（GLC）：≥99%
熔點：88.9°C
比旋光度：57º(c=neat)
沸點：96-98°C10mmHg(lit.)
密度：0.960g/mLat20°C(lit.)
折射率：n20/D1.499
閃點：204°F
水溶解性：<0.1g/100mLat25&ordm;C
Merck：14,1874
BRN：2042970
溶解度：溶于丙二醇、植物油和礦物油，混溶于乙醇，不溶于甘油和水。
用作合成香料，主要用于配制蒔蘿甜酒、泡菜和香辛料型香精。
天然品為香芹油(含量50%～60%)和蒔蘿籽油的主要成分，另含于薄荷油、茴芹等中。
本品可用中性亞硫酸鹽法或用硫化氫衍生物從責蒿油或蒔蘿油中單離制得。