中文名稱: 苯乙酸異丁酯

中文同義詞: 苯乙酸異丁酯;苯乙酸-2-甲基丙酯;異丁基苯乙酸酯;Α-苯乙酸異丁酯;Α-苯乙酸異丁酯;Α-甲苯甲酸異丁酯;苯乙酸異丁酯,98%;Α-苯乙酸丁酯

英文名稱: Phenylacetic acid isobutyl ester

英文同義詞: FEMA 2210;ISOBUTYL ALPHA-TOLUATE;ISOBUTYL PHENYLACETATE;EGLANTINE;2-METHYLPROPYL PHENYLACETATE;ACETIC ACID, PHENYL:ISOBUTYL ESTER;PHENYLACETIC ACID ISOBUTYL ESTER;2-methylpropylbenzeneacetate

CAS號(hào): 102-13-6

分子式: C12H16O2

分子量: 192.25

EINECS號(hào): 203-007-9

相關(guān)類別: Alphabetical Listings;Flavors and Fragrances;I-L;合成香料;日用品;香料及香精;食品添加劑;食用香料（增香劑）;天然等同香料和人造香;芳烴;flavoring;有機(jī)砌塊;通用試劑;酯;醫(yī)藥研發(fā)及中間體

Mol文件: 102-13-6.mol

沸點(diǎn) 253 °C(lit.)

密度 0.986 g/mL at 25 °C(lit.)

折射率 n20/D 1.487(lit.)

FEMA 2210

閃點(diǎn) >230 °F

化學(xué)性質(zhì) 無色液體。沸點(diǎn)253℃，相對(duì)密度0.984-0.988，折射率1.486-1.488，閃點(diǎn)116℃，溶于8體積70%乙醇或2體積80%乙醇及油質(zhì)香料。酸值<1.0，香氣甜而帶濁，有些膏香、熏香、麝香、果香氣息。香氣強(qiáng)烈飄逸而持久。

用途 可重用其鮮甜花香托香氣于玫瑰、香石竹、晚香玉、鳶尾、水仙、牡丹、風(fēng)信子、甜豆花等香精。也宜用于檀香等重型香精。還可用于奶油、焦糖、巧克力、蜜香、堅(jiān)果等食用香精中。

用途 GB 2760--1996允許使用的食用香料。主要用于配制玫瑰、蜂蜜、茴香、果仁、焦糖、可可、巧克力和香辛料等型香精。