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公司基本資料信息
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阿斯巴甜(C14H18N2O5， 294.30)，是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。別名為阿斯巴坦、APM、國(guó)際編碼:E951。熔點(diǎn)：248-250℃。折射率:14.5°。
阿司帕坦為中國(guó)藥典收載品種。見(jiàn)《中國(guó)藥典》2010年版二部第1199頁(yè)。阿司帕坦也收載于美國(guó)藥典和歐洲藥典。
· 中文名稱阿斯巴甜
· 英文名稱Aspartame
· 中文別名阿司帕坦、天門(mén)冬酰苯丙氨酸甲酯、甜味素
· 學(xué)名N-α-L-天冬氨酞-L-苯丙1-氨酸甲酯
· 英文別名Nutrasweet
· 英文學(xué)名L-Aspartyl-L-phenylalanine
methyl ester
· 英文縮寫(xiě)APM
· CAS號(hào)22839-47-0
· MDL號(hào)MFCD00002724
· EINECS號(hào)245-261-3
· RTECS號(hào)WM3407000
· BRN號(hào)2223850
· PubChem號(hào)24890947
· InChI1S/C14H18N2O5/c1-21-14(20)11(7-9-5-3-2-4-6-9)16
是一種天然功能性低聚糖,不致齲齒、甜味純正、吸濕性低,沒(méi)有發(fā)黏現(xiàn)象。不會(huì)引起血糖的明顯升高,適合糖尿病患者食用。我國(guó)規(guī)定可用于糕點(diǎn)、餅干、面包、配制酒、雪糕、冰棍、飲料、糖果、用量按正常生產(chǎn)需要。
