為什么商用電磁爐幾年之后功率火候沒(méi)有那么大了？

就目前的市場(chǎng)已經(jīng)使用過(guò)商用電磁爐的用戶反饋，商用電磁爐的選擇真的很重要，其中有一個(gè)最讓做生意的人接受不了的地方就是，商用電磁爐開(kāi)始用的時(shí)候火力還夠用，但隨著連續(xù)使用的時(shí)間延長(zhǎng)，就會(huì)明顯感覺(jué)到火力在減小，出菜速度明顯減慢，特別是節(jié)假日生意忙的時(shí)候，出菜速度慢就非常影響生意。因此選商用電磁爐要謹(jǐn)防選到火力越用越小的那種。下面我們來(lái)分析一下如何防范選到偷降功率的商用電磁爐。分析：1、商用電磁爐內(nèi)部元器件規(guī)格較小，這樣功率一開(kāi)大，很容易就達(dá)到元器件的容量極限值，就像家里的電源線，如果功率開(kāi)太大，電源線就會(huì)發(fā)燙，如果置之不理繼續(xù)使用，我們會(huì)聞到電源線燒焦的味道，而當(dāng)我們買回來(lái)更粗、材質(zhì)是純銅而不是鋁線時(shí)，這個(gè)時(shí)候就不至于發(fā)燙燒壞電線，為什么？

商用電磁爐偷降功率的核心原因是爐子內(nèi)部溫度過(guò)高，為了保護(hù)爐子主板等器件不被燒毀，必須通過(guò)降低負(fù)荷的方式來(lái)降低內(nèi)部溫度，那么當(dāng)爐子溫度過(guò)高時(shí)，商用電磁爐的主控芯片會(huì)通過(guò)程序來(lái)強(qiáng)制降低功率。

酒店、飯店采購(gòu)電磁小炒爐什么樣的爐子不能買？

魚(yú)與熊掌不可兼得，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，前期注重質(zhì)量對(duì)比電磁小炒爐配置也是為了將來(lái)的更省錢(qián)，因?yàn)?strong>電磁小炒爐質(zhì)量買得好，就耐用， 而質(zhì)量差的，雖然價(jià)格很低，但是隔三差五出問(wèn)題，不僅耽擱事情，造成客戶的流失，生意上的損失，還要花精力去維修，這無(wú)異于花錢(qián)買罪受。

那到底什么樣的電磁小炒爐超出正常范圍就容易壞，買家千萬(wàn)不能買呢？

電磁小炒爐不是商用電磁爐研發(fā)廠家不能買：

買家買過(guò)當(dāng)?shù)貜N具店的當(dāng)時(shí)便宜，后來(lái)廚具店不賣電磁爐了，維修沒(méi)人管，讓找工廠，工廠電話都停機(jī)，突然感到被騙了，因?yàn)榉钦?guī)專業(yè)廠家，為了盈利銷售庫(kù)存機(jī)、翻新機(jī)、使用過(guò)的樣品機(jī)、測(cè)試不通過(guò)的缺陷機(jī)子，用低價(jià)格電磁大炒爐引誘買家選購(gòu)，劣質(zhì)面板厚度只有1mm，容易起包，變形，焊接縫不密封油煙摻入，漏水，導(dǎo)電，私人雜亂的小作坊品質(zhì)十分沒(méi)保障。

沒(méi)有線盤(pán)托架的電磁大炒爐不要賣：

很多的線盤(pán)都是用繩子綁著的，在長(zhǎng)期使用的過(guò)程中，線盤(pán)高溫使得繩子脫落，線盤(pán)移位，造成加熱不均勻，線盤(pán)燒壞現(xiàn)象。一個(gè)托架得好幾百塊呢，成本高，怪不得很多廠家沒(méi)有。這種大功率的電磁小炒爐要慎選，沒(méi)有線盤(pán)托架在搬運(yùn)或運(yùn)輸過(guò)程中線盤(pán)容易跑偏，炒菜偏火，最后燒破鍋底。

安磁商用電磁爐研發(fā)廠家都是原廠發(fā)貨，出廠價(jià)格賣給用戶，沒(méi)有中間過(guò)程，廠家直接發(fā)貨質(zhì)量有保障。如果您需要了解更多關(guān)于電磁小炒爐的信息，請(qǐng)聯(lián)系我們的客服，或者撥打我們安磁商用電磁爐24小時(shí)免費(fèi)電話咨詢。

（安磁純銅線盤(pán)及托架，該圖片由安磁商電磁爐提供）

飯店小炒灶火力能達(dá)到爆炒的效果嗎

在實(shí)際操作中以花生油為例，在炒菜過(guò)程中，若鍋體的溫度若達(dá)到了340℃，則花生油就會(huì)燃燒，也就意味著能進(jìn)行火炒了。而電磁小炒爐在加熱過(guò)程中雖然沒(méi)有明火，但其加熱的高溫度可達(dá)800℃（15KW單頭炒灶，20℃溫度下所做試驗(yàn)數(shù)據(jù)），此溫度甚至超過(guò)了一般火焰的溫度（一般紅焰的溫度范圍在300℃－900℃）。因此無(wú)論是花生油還是菜籽油在此溫度下都會(huì)燃燒的。 商用電磁爐 以超強(qiáng)火力迅猛展示，在高油溫狀態(tài)下能實(shí)現(xiàn)可視性猛火爆炒，無(wú)火勝有火。所以只要您會(huì)使用，那小炒灶也可以爆炒出美味的佳肴來(lái)。