食堂大型炒菜鍋為什么要用電磁的呢

隨著電磁加熱技術(shù)的不斷成熟，現(xiàn)在越來越多的工廠食堂用電磁大鍋灶來炒菜，電磁大鍋灶炒菜比煤氣柴油到底有什么優(yōu)勢呢？它炒出的菜到底好吃不好吃呢？很多客戶或者廚師都存在這樣的疑慮，今天我就跟大家講講用電磁灶炒菜的優(yōu)點(diǎn)。

告別煙火彌漫的廚房戰(zhàn)場，是圓現(xiàn)代廚師的一大心愿。電磁熱能設(shè)備在加熱時(shí)，不釋放有毒物質(zhì)，無火、無煙無味無嗓音;而傳統(tǒng)的煤氣、石油氣、煤炭燃燒時(shí)，廚房油煙不段增多，同時(shí)會釋放出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫等有害物質(zhì)且鼓風(fēng)機(jī)工作時(shí)廚房嗓音非常大，因明火燃燒需要氧氣，從而導(dǎo)致室內(nèi)缺氧也會影響人體健康。使用電磁熱能設(shè)備沒有傳統(tǒng)爐具諸多污染問題，商用電磁爐真正實(shí)現(xiàn)了綠色環(huán)保、節(jié)能。

商用電磁爐對比效益：

電磁爐比液化石油氣灶節(jié)能58%,比柴油灶節(jié)能43%.

可節(jié)約煙道,煙管投資費(fèi)用,可減少煙道所占用廚房空間;

對部分須對廢氣凈化的廠家節(jié)約治理設(shè)備投資及治理設(shè)備運(yùn)行時(shí)費(fèi)用;

炒400人吃菜要多大的鍋爐？

按配鍋大小選購商用電磁爐很多人采購商用電磁爐時(shí)不知道該如何選用合適自己的，如果您是舊灶換新灶完全可以根據(jù)現(xiàn)在所用鍋具大小選購一個直徑差不多大的就可以了。

下面是安磁商用電磁爐廠家為您推薦配鍋的商用電磁爐：

直徑：1米大鍋，炒菜一次可滿足100人用餐直徑1000mm的大鍋灶，采用沖壓翻邊大鍋409不銹鐵材質(zhì)，經(jīng)久耐用，功率30kw，100人左右炒菜煲湯都可滿足。雙頭大鍋灶可供用餐人數(shù)200人，400人就餐需2臺電磁雙頭大鍋灶.

安磁商用電磁爐以其操作簡單，使用方便，加熱速度快，熱效率高，以及高效的節(jié)能效果逐步成為傳統(tǒng)加熱設(shè)備的理想設(shè)備，商用電磁爐有無明火、無煙塵、無廢氣排放、安全性好、美觀耐用等多方面優(yōu)點(diǎn)。歡迎新老顧客來電來廠洽談！我們真誠期待與您合作共贏！

安磁教您如何選擇高質(zhì)量的電磁大鍋灶

由于電磁大鍋灶節(jié)能、環(huán)保，高效率等諸多方面的優(yōu)點(diǎn)，使得用戶對商用電磁大鍋灶的使用認(rèn)知程度大幅提高，越來越受到許多大型企業(yè)、酒店、學(xué)校以及機(jī)關(guān)單位的青睞，也許還有部份顧客并完全了解商用電磁爐，不知道該怎樣去選購一臺適用的電磁大炒爐、大鍋灶等，今天安磁大功率電磁爐廠家就來為大家解釋下商用電磁爐的性能特點(diǎn)，以及購買商用電磁爐需要注意的幾個要點(diǎn)。

一、選擇品牌

雖然商用電磁爐的技術(shù)已經(jīng)日趨成熟，選擇有良好口碑的生產(chǎn)廠家，高質(zhì)量的產(chǎn)品對你的使用過程中有更好的保障。

二、功率適當(dāng)

為避免不必要的浪費(fèi)，應(yīng)選擇符合你廚房使用的電磁爐。

像一般飯店、酒樓、火車、輪船等需要小炒的地方，我們推薦用：鍋50CM口徑15KW的拋鍋小炒爐；

工廠人數(shù)在300人以下的，我們建議配置：90CM口徑25KW的電磁大炒爐，50CM口徑15KW小炒爐，電磁煲湯爐用12KW 湯桶50*50CM；

工廠人數(shù)在300人以上的，每300人用一臺 100CM口徑30KW電磁大鍋灶或120CM口徑35KW電磁爐大鍋灶，50CM口徑15KW小炒爐，電磁煲湯爐用20KW 湯桶50*50CM，90CM口徑25KW的電磁大炒爐。

理論上這樣的配