電磁爐是采用磁場感應渦流加熱原理， 他利用電流通過線圈產(chǎn)生磁場，當磁場內(nèi)之磁力通過含鐵質(zhì)鍋底部時， 即會產(chǎn)生無數(shù)之小渦流，使鍋體本身自行高速發(fā)熱，然后再加熱于鍋內(nèi)食物。 電磁爐工作時產(chǎn)生的電磁波，完全被線圈底部的屏蔽層和頂板上的含鐵質(zhì)鍋所吸收。

　預防微波爐與電磁爐電磁輻射

　　1 選購質(zhì)量合格的正規(guī)廠家產(chǎn)品，嚴防誤用假貨、偽劣產(chǎn)品或水貨。

　　2 注意及時清除油污臟物，一星期或半個月擦洗一次即可。

　　3 開機后，使用者應離開1米以外，不要停留在微波爐附近。

　　4 使用時應加強個體防護。為防止微波爐、電磁爐等對人體的危害，主婦可以穿屏蔽圍裙。