啤酒廠生產(chǎn)啤酒過程用水量很大，特別是釀酒，灌裝工藝過程大量使用新鮮水，相應產(chǎn)生大量廢水，主要來源有：麥芽生產(chǎn)過程的洗麥水，洗滌水，凝固物洗滌水；糖化過程的糖化，過濾洗滌水；發(fā)酵過程的發(fā)酵罐洗滌，過濾洗滌水，灌裝過程洗瓶，滅菌，破瓶啤酒及冷卻水和成品車間洗滌水[13]。  啤酒廠排放的廢水超標項目主要是BOD,COD,SS三項，水量大，無毒有害，屬高濃度有機廢水。鑒于啤酒廢水自身的特性，啤酒廢水不能直接排入水體，，據(jù)統(tǒng)計[7]，啤酒廠工業(yè)廢水如不經(jīng)處理，每生產(chǎn)100 噸啤酒所排放出的BOD 值相當于14000 人生活污水的BOD 值，懸浮固體SS 值相當于8000 人生活污水的SS，其污染程度是相當嚴重的，所以要對啤酒廢水進行一定的處理[6]。  

本設計采用采用水解酸化+SBR工藝，處理高濃度啤酒廢水比較理想。 1.2 研究意義  本方法在處理啤酒廠廢水時，在厭氧反應中，放棄反應時間長，控制條件要求高的甲烷發(fā)酵階段，將反應控制在酸化階段，這樣有很多優(yōu)點。

水解酸化迅速，結(jié)構(gòu)簡單，去除率高等[16].  本設計針對汽車涂裝廢水的成分復雜的特點，通過設計方案處理。其研究意義是： 

1）使水質(zhì)指標達到了回用標準； 

2）保護了水資源和水產(chǎn)環(huán)境； 

3）保護了生態(tài)環(huán)境和人體健康；  

4）降低了投資和運行費用，增加了企業(yè)的利潤； 

5）走可持續(xù)發(fā)展道路，促進了社會主義和諧社會的構(gòu)建。

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