夾層鍋鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，（也可用6片拼接）采用蒸汽、液化氣、天然氣等加熱形式，攪拌方式采用特殊的傾斜式傳動，使用的攪拌器與鍋體充分接觸，使鍋內(nèi)無攪拌死角。

燃氣式夾層鍋比較節(jié)能，耗氣量比同類產(chǎn)品降低20%左右。

燃氣炒鍋用途

燃氣炒鍋適用于蒸煮食物，熬制糖稀，炒制蔬菜、調(diào)味品、藥材和焙烤等，常用于餐飲和食品加工或化工制藥等過程中加熱攪拌炒制使用。