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麥飯石是花崗巖類中的一種"云母二長巖"，它在漫長的歲月中風(fēng)化，附集了多種微量元素。據(jù)《本草綱目》所載："麥飯石氣味甘溫無毒，主治一切癰疽，……。"近年來，我國醫(yī)學(xué)、科學(xué)界的專家們，對麥飯石多次進行了化驗分析，發(fā)現(xiàn)其含有20多種微量無機元素，最高者可含50多種。其主要成分是二氧化硅和氧化鋁等，并含有一定數(shù)量的鐵、鈉、鉀、鈣、鎂、磷等人體必需的微量元素。它不僅是一種無毒可食的營養(yǎng)佳品，而且還是一種天然的保健藥石，可治療多種內(nèi)、外科疾病。
麥飯石具有以下幾種用途：將麥飯石浸入水中，即可溶解出它含有的人體必需的微量元素，用麥飯石浸過的水做飯，不僅味香可口，營養(yǎng)豐富，而且還可延長飯食的保鮮時間。麥飯石用于食品和飲料加工，泡茶、泡酒，消毒除臭，蔬菜水果保鮮，貯水或海輪談水貯存等，都有顯著的功效。

 麥飯石還可用以美容和抗衰老。用麥飯石水洗臉或用麥飯石制成的美容霜搽面，能使面部皮膚營養(yǎng)得到平衡，使皮膚細膩潔白而有光澤。麥飯石還可促進青少年成長發(fā)育。目前，我國兒童中有1/3的人數(shù)因缺少微量元素而造成發(fā)育緩慢、智力低下等狀況，而麥飯石中的幾種元素都有促進發(fā)育成長之功效。麥飯石是一種內(nèi)服良藥。美、日等國的醫(yī)學(xué)界稱之為"細胞洗滌劑"和"長壽石"，是有充分的科學(xué)依據(jù)的?，F(xiàn)代工業(yè)的發(fā)展，給廣大城市帶來了嚴重的環(huán)境污染，幾乎每個人都通過飲食和呼吸，在體內(nèi)積累了一定量的毒性物質(zhì)，而麥飯石則能調(diào)節(jié)人體的新陳代謝，加速離子交換，促進血液循環(huán)，排除體內(nèi)積蓄的毒性物質(zhì)。麥飯石又是一種外用的"神水"。經(jīng)常用麥飯石浸泡過的水洗浴，能增強皮膚的彈性和毛細血管的伸縮機能，消除疲勞，增強體質(zhì)。對高血壓和老年人的血管硬化等病癥，均有很好的療效。麥飯石有很強的生物活性，并有特殊的理化性質(zhì)和較強的順吸附作用。它可吸收水中那些對人體有害的汞、鎘、酸脂、氫化物、氯氣及多種菌群，從而把污染了的水變成凈水，變成礦泉水。因此，它不僅是水質(zhì)的"凈化劑"，而且還有保肝、利尿和健胃之功效。 
麥飯石的使用范圍：飲用水處理、洗浴按摩、凈化水、養(yǎng)殖等涉水行業(yè)