發(fā)泡蛋白粉
發(fā)泡蛋白粉是以優(yōu)質(zhì)大米為原料，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)技術(shù)，經(jīng)過酶解作用提純的大米蛋白質(zhì)，再通過精細(xì)加工干燥而成。其蛋白質(zhì)含量超過50%，色澤潔白、細(xì)膩、無異味。營(yíng)養(yǎng)豐富，發(fā)泡強(qiáng)，并能改善食品口味。
物理特性：1.分子量為5000~100000U。2.耐酸堿：PH2~10性能穩(wěn)定。3.耐鹽：功效不受產(chǎn)品中鹽濃度的影響。4.耐熱：耐溫性能好，200℃以下高溫不會(huì)影響產(chǎn)品使用效果