性狀：無色透明結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末，密度1.818，在150℃時失去2個結(jié)晶水，易溶于水，水溶液呈弱堿性，不溶于乙醇。
用途1; 螯合劑、酸味調(diào)整劑、緩沖劑、乳化鹽、抗氧化劑、抗氧化增效劑.
用途2：
用釩的微量分析測定，卡爾費休試劑的標(biāo)定，并用作掩蔽劑，絡(luò)合劑，生化試劑，可治療胃酸過多。
