白色松散細粉。無臭。味微苦。易吸潮。加熱至 160℃ 分解成 CaCO3和丙酮。易溶于水。微溶于乙醇。 用途：螯合劑；抑霉劑；穩(wěn)定劑；緩沖劑；增香劑；防腐劑；營養(yǎng)強化劑； pH 值調節(jié)劑；加工助劑。

項目 指 標

　　GB15572-1995， USP27*

　　含量（以無水物計）

　　C4H6CaO4 %

　　98.0-102.0 99.0-100.5

　　pH 7.2-8.2 6.3-9.6

　　硫酸鹽 ≤ % 0.1 0.06

　　硝酸鹽 ≤ % -- 合格

　　氯化物 ≤ % 0.05 0.05

　　重金屬（以Pb計）≤ % 0.0025 0.0025

　　鉛 ≤ % -- 0.001

　　砷鹽（以As計） ≤ 0.0002 % 3 ppm

　　鎂鹽及堿金屬 ≤ % 1.0 --

　　鋇鹽 符合規(guī)定 --

　　水分 ≤ % 7.0 7.0

　　氟化物 ≤ % 0.005 0.005

　　易氧化物 -- 合格

　　有機揮發(fā)雜質 -- 合格