乙酸乙酯（ethyl acetate），又稱醋酸乙酯，是一種有機(jī)化合物，化學(xué)式為C4H8O2，是一種具有官能團(tuán)-COOR的酯類（碳與氧之間是雙鍵），能發(fā)生醇解、氨解、酯交換、還原等一般酯的共同反應(yīng)，主要用作溶劑、食用香料、清洗去油劑。
中文名乙酸乙酯外文名ethyl acetate別 名醋酸乙酯化學(xué)式C4H8O2分子量88.105CAS登錄號(hào)141-78-6EINECS登錄號(hào)205-500-4熔 點(diǎn)-84 ℃沸 點(diǎn)76.5 至 77.5 ℃水溶性微溶密 度0.902 g/cm3外 觀無色液體閃 點(diǎn)-4 ℃(CC)安全性描述S7；S16；S26；S33；S36/37；S45危險(xiǎn)性符號(hào)F危險(xiǎn)性描述R11；R36；R66；R67
