醫(yī)藥工業(yè)

　　山梨醇可作為維生素C生產(chǎn)原料；也可以作為糖漿、注射輸液、醫(yī)藥壓片的原料、作為藥物分散劑、填充劑、冷凍保護(hù)劑、防結(jié)晶劑、中藥穩(wěn)定劑、潤(rùn)濕劑、膠囊增塑劑、甜味劑、軟膏基質(zhì)等。

化學(xué)工業(yè)

山梨醇可用于司盤(pán)、吐溫等表面活性劑的生產(chǎn)、聚醚生產(chǎn)、塑料助劑生產(chǎn)等

適用范圍推薦添加量（折干計(jì)）功效或性能

各類糖果3～15%口感好、保濕效果好、防干裂、抗氧化、保質(zhì)、保香、無(wú)糖概念

各類糕點(diǎn)、餅干3～10%風(fēng)味好、防干裂、延長(zhǎng)貯存期、保持外型、無(wú)糖概念

魚(yú)類制品3～8%防止魚(yú)類細(xì)胞組織在冷凍期間變性，保濕效果好、甜度低、防褐變

果醬、餡料5～10%保濕效果佳、低甜度、無(wú)糖概念

飲料、酒、固體飲品3～5%增加風(fēng)味、防齲齒、防渾濁、作為載體、無(wú)糖概念

冰淇淋、果汁、果凍3～6%低甜度、防晶析、無(wú)糖概念

冷凍魚(yú)末8%保濕效果佳、冷凍防護(hù)性能好