丙二醇

中文名稱：1,2-丙二醇

中文別名：甲基乙二醇；丙二醇；1,2-二羥基丙烷

英文名稱：1,2-Propanediol

英文別名：Propane-1,2-diol；Propylene：Glycol；Glycol-Propylene；Dowfrost(Tm)

CAS號(hào)：57-55-6;123120-98-9

EINECS號(hào)：200-338-0

分子式：C3H8O2

分子量：76.09

熔點(diǎn)：-60℃

沸點(diǎn)：187.3℃

相對(duì)密度：1.0381

折射率：1.4326

閃點(diǎn)：99℃

品牌：利安德

級(jí)別：醫(yī)藥級(jí)

溶解性：與水、乙醇及多種有機(jī)溶劑混溶。

性狀：無(wú)色粘稠穩(wěn)定的吸水性液體，幾乎無(wú)味無(wú)臭。

用途：作溶劑，可將防腐劑、色素、抗氧化劑等難溶于水的食品添加劑溶解于其中，再加入食品；有較強(qiáng)的吸濕性，對(duì)食品有保濕和抗凍作用。我國(guó)規(guī)定可用于糕點(diǎn)，最大使用量為3.0g/公斤。