產(chǎn)品介紹懷石料理原為在日本茶道中，主人請客人品嘗的飯菜?，F(xiàn)已不限于茶道，成為日本常見的高檔菜色?！皯咽敝傅氖欠鸾躺嗽谧U時在腹上放上暖石以對抗饑餓的感覺。其形式為“一汁三菜”（也有一汁二菜）。懷石料理極端講求精致，無論餐具還是食物的擺放都要求很高（但食物的份量卻很少）而被一些人視為藝術(shù)品，產(chǎn)品屬性懷石來自于禪道;為了在長久聽禪中抵制饑餓,肚子抱石一塊,稱為“懷石”;后來就有了給聽禪僧人的茶點,再后來有了最負(fù)盛名的懷石料理其他說明懷石料理只限于一年四季應(yīng)季的食材而做出菜單，重視季節(jié)感的同時，最大限度利用食材的色澤、香味和味道。哪怕是一條切下來的碎片，絕不浪費。適當(dāng)?shù)貭C或冷卻盛裝的器皿，讓客人熱菜可以趁熱吃，涼菜可以趁涼吃。非常重視這樣的體貼關(guān)懷的提供方式，也非常珍惜菜上到客人那里之前的時間。做菜單時，注重盡量安排山珍和海味的排列，面對魚刺較多的魚也會剔得極為仔細(xì)?？紤]用餐的方便，同時用的器皿之間的搭配問題，適當(dāng)?shù)貙κ巢倪M行改刀。交易說明具體當(dāng)面詳談，面議，歡迎您的致電