小型家庭釀酒設備和大酒廠的釀酒設備現(xiàn)在基本沒有什么區(qū)別，只是大酒廠發(fā)酵工藝和小作坊酒廠不一樣，大酒廠一般選擇大曲發(fā)酵、發(fā)酵時間長，浪費勞動力。小酒廠一般選擇小曲發(fā)酵，小曲發(fā)酵時間快、節(jié)省發(fā)酵時間減少勞動力成本等優(yōu)點。口感上來說大曲酒最適合安徽、上海、浙江、江蘇等地，其它地方一般喜歡喝農香米酒等，我們可以視情況而定。 幾種的簡單的釀酒方法-釀酒設備： 一種暖氣裝置 對流式散熱器的散熱機芯 熱導式散熱器 采暖熱水器 鋁制高效節(jié)能散熱器 我公司生產的釀酒設備屬于固液態(tài)蒸餾設備，克服了液態(tài)蒸餾的弱點，達到并超過了固態(tài)蒸餾的水平。生料釀酒省工省力省料，但必須使用我們的酒曲、掌握我們的生料釀酒技術，并采用我們的設備，才能保證高產穩(wěn)產高酒質。 釀酒工藝流程: （1）釀酒工藝流程（2）原料配比（3）粉碎（4）蒸糠（5）開窖（6）配料、拌和、潤糧（7）上甑（8）蒸餾摘酒（9）出甑、攤晾（10）入窖（11）封窖管理